Расчет производительности шнекового транспортера 
Недобром поглядывает на нас котик от nyanko.roku 
2025. Дайвинг на севере Приморья. Бухта Рудная. Июль. 
Стриж Федя. Часть 3 
Начались репрессии против арендных электросамокатов... 
Славяно-арии - пришельцы с других планет? 
Весёлые картинки № 1 \ 1981 
Залипла, как наркоман 
Київ дав Європі 158 королiв...
07.03.2021 —
Бульон с блинами/Scripelle in Brodo
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с креветками
trio_mia — 16.03.2021
Я не большой любитель тыквы, видимо, пробовала не те сорта. Большие
круглые тыквы мне не нравятся, а вот есть совершенно восхитительный
сорт баттернат, тыква орехового сорта. Супы из нее получаются
отличные, чуть сладковатые и имеют ярко выраженный аромат. Особенно
хороши крем- супы. Я их много переготовила. Но первый мой суп, с
которого я полюбила тыквенные супы - Острый суп-пюре из тыквы с карри и медом от Марины. Он
есть у нас в каталоге.Этой неповторимой весной я открыла для себя супы на кокосовом молоке. С тыквой результат превзошел все ожидания.
Самое неприятное для меня - очистить тыкву. Зато все остальное - легко и просто. И получаются они не только очень красивого оранжевого цвета, но и абсолютно изумительными на вкус.
.
Надо:
1 небольшая тыква баттернат
2 луковицы шалот
3 крупные зубчика чеснока
1/2 ч.л. порошка имбиря
450 мл (жестная банка) кокосового молока
Соль, перец по вкусу
Креветок по вкусу2 луковицы шалот
3 крупные зубчика чеснока
1/2 ч.л. порошка имбиря
450 мл (жестная банка) кокосового молока
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло
Тыквнные семечки, слегка подсушенные на сухой сковороде, для сервировки
Духовку нагреть до 180 С
Тыкву очистить,
нарезать кубиками.
Шалот некрупно порезать
Сложить овощи в форму для запекания, добавить неочищенный чеснок, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Запечь в течение 30 минут или до мягкости.
В это время очистить креветки, можно полностью, а можно оставить хвостики. Удалить кишечную вену и обжарить на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Посолить, переложить в миску, сохранить в тепле.
Тыкву с луком и мякотью запеченого чеснока, сложить в большую миску, посыпать порошком имбиря и добавить половину банки кокосового молока. Пробить погружным блендером, влить оставшееся молоко, отрегулировав густоту по вкусу. Если суп очень густой, разбавить или куриным бульоном, или кокосовым молоком, или просто водой. Выправить вкус на соль.
Шалот некрупно порезать
Сложить овощи в форму для запекания, добавить неочищенный чеснок, посолить, слегка сбрызнуть оливковым маслом.
Запечь в течение 30 минут или до мягкости.
В это время очистить креветки, можно полностью, а можно оставить хвостики. Удалить кишечную вену и обжарить на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны. Посолить, переложить в миску, сохранить в тепле.
Тыкву с луком и мякотью запеченого чеснока, сложить в большую миску, посыпать порошком имбиря и добавить половину банки кокосового молока. Пробить погружным блендером, влить оставшееся молоко, отрегулировав густоту по вкусу. Если суп очень густой, разбавить или куриным бульоном, или кокосовым молоком, или просто водой. Выправить вкус на соль.
Подавать, посыпав тыквенными семечками, и с теплыми креветками.
Сохранено
|
|
</> |
Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с креветками
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не, правда. Корректно ли данное ...
Оливия Уайлд и Дита фон Тиз во вторник в Лос-Анджелесе на съемках в фильме "Don't Worry, Darling". ...
Особо лютого ажиотажа не наблюдалось - приходят-уходят. Спросил у тетеньки выдававшей бумажки - как с посещаемостью? В ответ получил скупое "значительно больше, чем прошлый раз"... Суета сует отсутствовала, какие-то наблюдатели зевали, никакой ...
Чем хороша Нокия - если делается общая съемка, то пока профессионалы сложат штативы, обладатель Нокии уже отправил фотки:... [читать полностью: примерно 200 ...
Итак, меня ждал последний купальный день на Челябинских озерах. Можно было еще остаться на несколько дней, но я мало одежды взяла с собой. часть 1 тут https://donni-nina.livejournal.com/560712.html часть 2 тут https://donni-nina.livejournal.com/560932.html часть 3 тут ...
