Сопровождение 1С – что это, зачем нужно и как выбрать 
Мудрая волчица!.. Восхищаюсь волками! Потрясающие создания! 
Доброе утро! 
Список космических запусков в мире в январе 2025 года 
'Как стать автомобилистом и остаться счастливым' George Haines 
Я стал дедом :) 
Внезапный Ангрон 
Но есть нюанс 
Все успели купить евро ? А ведь я вам советовал Давайте о сложном и важном. Логика биологической эволюции Она проста: Ты должен размножиться и позаботиться о потомстве, а дальше ты не нужен. Радиация вызывает мутации, нежизнеспособные мутации вымирают, жизнеспособные выживают и закрепляются. Удачно мутировавший (или закрепляющий ...
The Famous Botlikh Pie
lgabriel — 24.04.2023
Знаменитый ботлихский пирог
Отсюда
Заинтересовало использование кураги: как-то до сих пор я курагу в пироги не клала. Ну, а ореховая начинка у меня одна из самых любимых.
На форму диаметром 22 см
Тесто:
100 г сметаны
1 ч ложка соды
1 яйцо
соль
70 г сахара
100 г сливочного масла
350 г муки
Ореховая начинка:
150 г грецких орехов
50 г сахара смолоть
Начинка из кураги:
200 г кураги
50 г сахара смолоть
Растительное масло для смазывания формы, яйцо для смазывания крышки пирога.
Сливочное масло растопила, отставила остывать.
Смешала сметану и соду, вмешала туда яйцо, соль, сахар, влила остывшее масло и перемешала венчиком до однородности.
Всыпала частями муку, вымесила тесто, завернула в кулинарную пленку и убрала в холодильник на 20 минут.
Включила духовку на 350 Фаренгейта. Выстелила форму с вынимающимся дном фольгой, смазала растительным маслом.
Орехи прокрутила с сахаром через мясорубку, перемешала, отставила в сторону. Пару ложек смеси отложила в маленькую мисочку для посыпки верха пирога.
Курагу прокрутила с сахаром через мясорубку, перемешала, отставила в сторону.
Вынула тесто из морозилки, разделила его пополам, а одну из половинок - на четвертинки.
Раскатала бОльшую часть теста в круг размером несколько большего диаметра, нежели диаметр формы; положила в форму и сформовала бортики.
Высыпала на тесто орехи с сахаром, разровняла.
Раскатала четвертинку теста по диаметру форму, положила на ореховую начинку.
Выложила наверх начинку из кураги.
Раскатала оставшуюся часть теста, положила на начинку из кураги, защипала края, смазала разбитым яйцом, посыпала ранее отложенными орехами с сахаром.
Пекла 35 минут, до сухой спички.
Удивительно, что тесто и по внешнему виду, и по крохкости, и по вкусу напомнило мне тесто "Утопленник", из которого бабушка пекла капустные пироги.
Сочетание этих начинок очень понравилось.
Ну, и как водится, после того, как, я отыскала еще кучу рецептов этого же пирога с некоторыми вариациями; будем пробовать :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В подмосковном ЖК "Лукино-Варино" опять было неспокойно... Сделав из него очередное гетто, они, как обычно, рассекали на старых жигулях без крыши, включили свою чудесную ...
На 8 марта лучше дарить конфеты, а не цветы. Потому что цветы быстро увянут и будут выброшены, а вот конфеты отложатся надолго. * На парковке мужчина ругается: — Девушка, мы никак не можем с вами разъехаться. — Так женитесь на мне. * Семен Петрович мог коня на скаку остановить, в ...
Далеко-далеко от моего родного Ростова-на-Дону, с самом сердце загадочной Индии расположено местечко Кхаджурахо, известное своими потрясающими храмовыми комплексами.
...
Девушки! Мужчина болел гриппом, страдал и мучился и не мыл голову больше недели! И теперь - голова полная перхоти! Кожа головы в некоторых местах шелушится. Что делать? Как жить? Простой шампунь от перхоти не помог. Посоветуйте что-нибудь, ...
