Как Strive помогает внедрять OKR и повышать вовлеченность сотрудников 
Каменный цветок 
Полёт Разговор шмеля 
Российские ученые открыли ген шизофрении! И много других генов! 
Los Gringo Hunters (2025) 
На кораблике по Карповке. Собственно Карповка 
Храм в селе Семендяево 
Цветы жизни 
«Кулацкие подсчеты»
16.07.2010 —
Узбекские луковые лепёшки
Теплый мясной салат
foodclub_ru — 22.07.2010
Даже и не знаю, салат это или второе. Наверное, проще обозвать "теплый салат", но очень сытный.
И опять мой любимый вариант, когда все ингредиенты почти в одинаковом количестве.
Надо (на 4-5 порций):
100г бекона
100г куриных сердечек
100г моркови
100г репчатого лука
300г молодого картофеля
1ч. ложка горчицы
3 ст. ложки горчичного масла + 1ст. ложка для обжарки
1 ч. ложка винного уксус
0.5ч. ложки соли
0.5ч. ложки свежемолотого перца
Время приготовления: 25 минут
Бекон, сердечки, лук и морковь нужно по отдельности обжарить.
Все подготовьте заранее: бекон нарежьте тонкими полосками, сердечки можно класть целиком, а можно разрезать пополам - как нравится. Лук нарезайте тонкими полукольцами, а морковь -тонкими ломтиками (можно ножом, можно овощечисткой, можно и на терке, только не "в кашу". Я овощечисткой стругала, такой вот).
Налейте на сковородку 1 ст. ложку масла (так бекон быстрее "плавиться" начнет, жир вытапливаться легче будет), хорошо разогрейте и выложите бекон. Будет сильно брызгать - аккуратно!
Обжаривайте, пока большая часть жира не вытопится,а полоски станут хрустящими.
Теперь бекон выложите в миску, а на сковороде обжарьте сердечки.
Готовые сердечки выкладывайте в тарелку, и обжаривайте лук.
Следующая на очереди - морковь. Ее обжаривайте совсем немного - пары минут будет достаточно. В самом конце добавьте к ней 1ч. ложку уксуса, перемешайте, чтобы жидкость выпарилась.
Картофель нужно отварить. Залейте его холодной водой и поставьте на средний огонь. Как закипит, варите еще 20 минут, а потом воду слейте и дайте картофелю немного остыть.
Если сомневаетесь в готовности картошки, проткните самую крупную ножиком - мягкая - готова. Чувствуете, что в серединке еще жесткая - варите еще минут 5.
Поскольку я брала молодой, то варила прямо в кожуре, так же потом,в кожуре и в салат и положила, порезав крупными кружочками.
Естественно, вы картофель можете почистить, но варите все равно целиком,а уже потом, готовый, нарезайте и складывайте в большую миску. Сюда же выкладывайте все остальные, уже обжаренные ингредиенты.
Для заправки смешайте горчицу, масло (если горчичного нет, возьмите ореховое (грецкого ореха, кедрового) - ароматнее будет. Можно взять и оливковое. Подсолнечное, рафинированное тоже подойдет.
Полейте заправкой салат, посолите. Перемешайте.
При подаче присыпьте свежемолотым перцем и зеленью (укроп, петрушка).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Пустынно было в стенах Новодевичьего монастыря. Мела легкая поземка, лампадками светились башни монастыря, под монотонный трезвон сестры стекались на монастырскую службу.
...
Думаю ни для кого не секрет, что ни один инструмент никогда не идет по прямой линии вверз\вниз. Всегда любой движение до цели сопровождается различными неровностями или коррекциями. Что по сути является структурой будущего движения. Вот эту ...
№ 11, 1927, избранные материалы. ...
(разговор онлайн по льготным расценкам) По случаю предстоящих праздников - новое уникальное предложение для всех, кому дорого собственное психологическое благополучие: разговор с опытным профессиональным психологом об итогах своего личного (и не самого простого) года. Ведь конец старого ...
Мы уже собирали как то в одну кучу запрещенные эксперименты над людьми в США например, но и другие страны были в этом замечены. В 1970-х и 1980-х годах по приказу апартеида армии ЮАР было проведено ряд психологических экспериментов, которые были направлены на изменение пола ...
