рейтинг блогов

Теперь я знаю,что такое Бэнто.

топ 100 блогов juliya_lambert20.03.2018
Вот скажите мне,девочки,что вы кладете своему ребенку для перекуса в школе?
Я ,например,либо сосиски,либо чиккены,могу положить еще сыр и свежий огурец.
В Японии,такая коробочка с перекусом,называется - Бэнто. Что кладут в него японские мамы,нам и предстояло узнать,на мастер-классе,устроенный LiveJournal.
Проводила мастер-класс Аки Накагава,прекрасный кулинар,и хороший друг живого журнала.
Аки закончила Japan Food Coordinator School.Она прекрасно говорит по русски,поэтому у нас не было никаких проблем в общении.
К тому,же улыбка и хорошая компания,это всегда залог прекрасного настроения.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.

Первое,к чему мы приступили,было 2 вида омлета.Один ,соленый,с ветчиной и зеленым луком Тамаго-Яки,а второй...сладкий Тамаго-Яки!Как оказалось,он был что-то типа десерта,так как в Японских школах нельзя купить сладости.Вот бы и у нас так же было!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Казалось бы,что может быть сложного в приготовлении омлета?
Мне тоже так казалось,пока я сама не приступила к этому процессу.
Нужно было не просто его пожарить,но положив ветчину,свернуть в трубочку,и не раз,а из трубочки сделать прямоугольник.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Аки сказала,что дома у них квадратные сковородки и делать это гораздо проще.Думаю тут еще и сноровка должна быть.
Вот скажу честно,я не большой любитель брокколи.И мне было вначале не очень понятно,зачем бросать сваренную брокколи в лед.Как оказалось,так она будет хрустящей и не потеряет свой цвет!Так что учтите это,при ее приготовлении.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Из брокколи у нас был салат в кунжутном соусе,который делается очень просто.Берем кунжут,мелем его в ступке,добавляем туда соевый соус и сахар.Все перемешиваем и соус готов.
А вот Гратэн из картошки с креветками и сыром,я обязательно приготовлю себе дома!
Готовится совсем не сложно,а получается,ну очень вкусно!Картошку нарезаем кубиками и ставим варить.В это время,очищаем креветки,кладем их на сковороду,добавляем туда муку ,молоко или сливки и обжариваем до густоты.Туда же добавляем готовый картофель.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Раскладываем по формочкам,посыпаем сверху сыром и в духовку,минут на 5,не больше.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
И получается,вот такая красота и вкуснота!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Даже если дома у вас нету креветок,их смело можно заменить на фарш,или тунец.А можно сделать с овощами,тоже будет вкусно!
Следующим блюдом были куриные котлеты Цукунэ , в соусе Терияки.
Тут все просто,замесили фарш,налепили котлеток,и обжариваем их на сковороде,до золотистой корочки.Но,есть один маленький секрет.Надо,во время жарки,добавить сахар и сакэ. Сочетание сахара и сакэ дают необыкновенный вкус и аромат этого блюда.За детей не переживайте,алкоголь выпаривается во время готовки.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Дома,сакэ можно заменить любым,белым вином.Я обязательно так попробую сделать!
ну и какая японская кухня без риса?Правильно,никакая.
Мы готовили Онигири.Это такие треугольники из риса,либо с начинкой,либо без.Кому как нравится!
Скажу честно,у меня как правильно не получилось,я сделала просто шарик,а во внутрь положила начинку из тунца.
Девочки трудились не покладая рук.Каждый хотел поучаствовать в приготовлении коробочки Бэнто ,и каждому нашлась работа.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Теперь,когда все блюда готовы,мы наконец можем показать,как же выглядит коробочка Бэнто,которую японская мама собирает ребенку каждый день!
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Как вам кажется,вкусно?
Это очень было вкусно!
Но ,я не японская мама,и у меня вряд ли хватило бы терпения готовить Мишке такую коробочку каждый день.
Да,совсем забыла!Нас ведь угощали настоящими японскими чаями ,такими как Маття,Сэнтя,Ходзитя от компании - JAPANЧАЙ.Рассказали,как правильно пить,как правильно готовить!Они весьма необычные на вкус,и пить их надо медленно,с чувством,толком,с расстановкой.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
Теперь я знаю,что такое Бэнто.
А я хочу поблагодарить за приглашение,а студию ВкусоТеррия за гостеприимство.
И спасибо всем девочкам ,за компанию))

P/S надо чаще встречаться))


Оставить комментарий

вольдемар 22.02.2019 20:33

https://bit.ly/2SS4Cg4
"Ласточка", или как новичку с нуля начать зарабатывать от 7000 рублей в день!
Гарантия возврата денег.
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ещё одна цитата из новой книги британского африканиста Ричарда Рида The African Revolution: A History Of The Long Nineteenth Century , которая хорошо иллюстрирует один из примеров авторской теории - ашанти и фанте и их роль в создании британской колонии Золотой берег (современная ...
Если вы зачем-то идёте по Дворцовому мосту и вдруг видите странное сборище людей... ...то скорее всего оно вызвано какой-нибудь наглой жирной чайкой... ...которая настолько отъелась и обнаглела, что спокойно подпускает к себе туристов. Но если вы поленитесь снять варежку и ...
Я и груша. Груша и я :) Для всего остального не хватает интернета, так что потом :) пользуюсь случаем, чтобы насладиться прекрасным, чего и всем желаю! ...
Смотрела вчера канал National Geografic и шла там передача про инвалида. Он - в кресле каталке. Причем в такой серьезной, с кучей примочек, потому что человек не может даже самостоятельно есть. Вот он- поднял такой вопрос- что инвалиды- тоже имеют свои ...
Новый разбор из Телеграм-канала «Как это сверстано». Добавляйтесь: t.me/kaketosverstano 1. Симметричный стол стоит не по центру листа и не по центру разворота, хотя к центральному расположению подталкивают и форма картинки, и все три слова в названии книги. Две ножки обрезаны, две ...