Тихий и чистый город: как EV-революция изменит улицы, парковки и энергосистему 
Доброе утро! 
Шведские принцесса Эстель и принц Оскар поздравляют с Рождеством 
Больше матерей - России! 
День рождения Айко. 
Российский спецназ объявил охоту на расчеты БПЛА группы «Мадьяра»... 
Как спланировать путешествие с подростком, чтобы не рассориться 
Всё ли вы знаете о сексуальном харасменте? 
Сериал "Землевладелец" - про людей и нефть Сегодня в Сочи пройдёт встреча-консультация глав двух воюющих государств под надзором главного замирителя-Путина. Не знаю до чего они там договорятся, но то, что просравшее Карабах безмозглое чмо-Пашинян продолжит проёбывать ВСЁ - совершенно ясно всем понимающим. Сука, этот ...
ТЕЛЯТИНА В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
stalic_kitchen — 07.02.2012
Знаете как приготовить шедевр из мяса, лука и чеснока? Да, это весь набор продуктов, который мы сегодня будем использовать, не считая соль, перец!
Мало для шедевра?
Нужна телятина, говядина.
У меня - кусок корейки на рёбрах, весом 2 кг. Взял 4 крупных луковицыи и 6 головок чеснока.
Мясо солим, перчим. Одну луковицу чистим, нарезаем, солим, мнем руками и натираем мясо. Отложим мясо на 4 часика помариноваться, а тем временем почистим лук, чеснок.
Мясо отряхнуть от лука.
Я обвязал нитью, для удержания формы.
Обжарить со всех сторон на раскалённой сковороде до корочки.
Лук нарезать крупно кольцами, чеснок оставить зубчиками.
В толстостенную посуду даём на дно ложку жира, выкладываем лук, чеснок, слегка солим. Сверху кладём мясо, накрываем крышкой. НИ ГРАММА ВОДЫ! Ставим в духовку с температурой 120 оС на 3,5-4 часа.
Достаём мясо, накрываем его фольгой.
А вот тут, самое главное - СОУС!
За время проведённое мясом в духовке, у нас образовалось много сока из овощей и мяса. Это и есть тот ценный продукт, что нам нужен к мясу.
С помощью блендера превращаем все в пюре, пробуем, поправляем на соль, перец.
Мясо показываем всем едокам, нарезаем и подаём.
Сразу предупреждаю: мясо настолько нежное, что нарезать его очень сложно - оно просто готово рассыпаться. (кликнуть на фото)
Делаем порции и подаём с великолепным соусом! Для пущей красоты запеките на гриле половинки головок чеснока и за полчаса до конца готовки поместите их к мясу - они украсят блюдо. Можно кинуть пару веточек розмарина.
Просто? И ОЧЕНЬ ВКУСНО!
У меня без гарнира - с кнедлями, можно просто белым хлебом соус вымакивать. Соуса надо к кнедпям больше, чем на фото...
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
От качества материала постельного белья и непосредственно простыни зависит качество сна человека, то, насколько он хорошо и комфортно отдохнет после сложного рабочего дня и т.д. Очень важно выбору простыни уделять максимальное количество внимания и отдавать предпочтение исключительно ...
Или "куда идешь?" в переводе на современный русский язык с церковнославянского. Был такой модный вопрос в перестроечные времена с само собой подразумевающимся ответом, что идем, мол, ни туда, куда нужно. Нужно, мол, идти со всем "прогрессивным" человечеством в сторону демократии, ...
Не знаю, как вы, а я в детстве очень любила сказку Носова про приключения Незнайки. И даже играла в Цветочный город, вырезая из бумаги домики и фигурки малышей, которых мне рисовала куда более ...
Наслушавшись восторженных отзывов, в том числе от Даши, посмотрела фильм. В общем, даже лучше, чем я ожидала. Более позитивный, чем «Я худею» и правильно сказочный по сравнению с «Последним богатырем». У всех актеров удачные роли. Главный герой – новое лицо. «Сестра» Петрова снимается ...
