Тефтели в овощном соусе
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-534dc2.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1189913/1189913_800.jpg)
Сезонный такой вариант тефтелей.
Тефтели обычные, из фарша и, предварительно замоченных в молоке
(или воде), панировочных сухарей. Но, в этот раз, тушились они на
сковороде в компании с овощами.
Ингредиенты: фарш (говядина\свинина), панировочные сухари, молоко, кабачок, лук, морковь, томатная паста, сметана, раст. масло, соль, специи.
1. Сформировать тефтели и обжарить их на растительном масле в сковороде, вместе с мелконарезанным луком и тертой морковью. Добавить немного воды, томатную пасту и тушить минут 10.
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-43fd8a.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1191080/1191080_800.jpg)
2. Кабачок порезать некрупной соломкой
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-d338df.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1190841/1190841_800.jpg)
3. Отправить кабачок к тефтелям. Добавить соль, специи, ещё долить воды, если потребуется. Размешать и тушить тефтели до готовности в образовавшемся соусе из овощей.
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-416f35.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1190574/1190574_800.jpg)
4. Добавить сметану. Размешать, прогреть пару минут и выключить. Готово.
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-fb3949.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1190350/1190350_800.jpg)
На гарнир мои пожелали макароны.
![Тефтели в овощном соусе Тефтели в овощном соусе](/images/main/tefteli-v-ovoschnom-souse-0bbdf0.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/natalia_goodler/85823914/1191284/1191284_800.jpg)
В овощном соусе-подливке со сметаной, тефтели гораздо интереснее. Да и кабачок в дело пошел :)