Современные решения для защиты: досмотр и контроль доступа
25.09.2011 —
Шоколадно-грушевый торт
Тальятелле с морепродуктами
fleur_de_cassie — 26.09.2011
Ну вот она, та самая паста, по поводу которой собрался целый
консилиум.Спасибо всем огромное за советы. Паста получилась не просто вкусной, а превосходно вкусной. Гораздо вкуснее всей той пасты, что мы ели в нашем любимом итальянском ресторанчике. Настолько здорово получилось, что думаю повторять, и не раз. Скупой на комплименты Макс разорился на резюме "роскошный ужин", и я, признаться, обалдела, такое я от него впервые услышала.
Пока я прыгала у плиты, Макс маялся дурью с бокалом вина, а, так как я ему сказала держать фотоаппарат наготове, сами понимаете, паста промедления не терпит, он начал снимать все подряд. Я не думала выставлять эти фото, а потом поразмыслила - а почему бы и нет? Пусть будет пошагово.
Итак, что было:
- 250 г пасты с чернилами каракатицы
- 250 г мидий
- 300 г королевских креветок
- горсть-полторы черри
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 стакана белого вина
- соль, черный перец
- немного свежей петрушки
Морегады были замороженные, я из слегка разморозила, креветки очистила, удалила кишечную вену.
Черри помыла, зубок чеснока очистила и раздавила.
Все это стоит сделать заранее, чтобы потом просто бросать на сковороды.
Так как все делается очень быстро, то одновременно у меня были включены три конфорки.
В кипящую воду бросаем пасту.
И одновременно запускаем параллельные процессы на двух сковородках.
В большой сковороде разогреваем оливковое масло, бросаем туда мидии и креветки, помешивая, даем выпариться жидкости. Вливаем вино и готовим, шуруя лопаткой.
На небольшой сковороде разогреваем немного масла, бросаем в него раздавленный зубчик чеснока. Когда зазолотится - удаляем из сковороды, кладем туда располовиненные черри. И обжариваем.
Перекидываем черри к морегадам, из которых все вино уже почти выпарилось.
Немного соли и перца, аккуратно перемешиваем.
Паста к этому моменту уже сварилась. Откидываем на дуршлаг и вываливаем ее в сковороду, на минуту буквально, только перемешать все.
И по тарелкам. Присыпаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Это действительно очень и очень вкусно.
И белое сухое, конечно.
Было еще капрезе, но что там фотографировать.
Уфф. По Италии отчиталась. Кто угадает, что следующее?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вчера фотографировала подругу, было пасмурно и жутко холодно. Но на десять минут выглянуло солнце и Полина мужественно разделась до платья. светится девушка-лето Я не знаю более гармоничного человека как внешне так и внутренне. Не знаю ни одну девушку, которо ...
Какую машину, преимущественно для города, купить в бюджете 600 тыс. руб. Речь скорее идет о новой машине... Тезисы: у Рено логотип не нравится, Опель только что продал, а новый Свифт оказался хуже ...
...
Их мало – звезд всегда мало – и каждая на счету. Поэтому им, звездам, особенно обидно, что вы не только их не читаете, но и не знаете в лицо. Скажем, вот вам сразу две звезды. Попробуете узнать? Что, никак?.. Хотя слышу, как некто особо одаренный мучительно трет виски: «Я точно их ...
11 ноября 2023 года в Вене на 86-м году жизни скончался Его Светлость КАРЛ VII Иоганнес Непомук Иосиф Норберт Фридрих Антониус Вратислав Менас Князь цу Шварценберг, герцог фон Крумау, княжеский ландграф им Клеттгау, граф цу Зульц. Его светлость родился в Праге 10 декабря 1937 ...
