Такие разные соусы

davai_gotovit — 29.01.2014 Как я уже говорил, на неделю со 2.02-8.02 мы приготовили интересное меню, в котором есть один потрясающий ужин в мексиканском стиле.  Поэтому я хочу поговорить с вами о сальсе. Нет, не о музыке и танцах, а о соусе.

Впервые этот соус попробовали испанцы, когда пришли в Мексику. Традиционно соус готовился из помидор, перца чили, авокадо, кроме этого туда добавлялись другие составляющие. Но с тех пор, когда о нем узнали европейцы и американцы он
 видоизменился, фактически у него появилось множество видов. Чаще всего соус употребляют в качестве приправы с лепешками такос и тортилье.



Есть множество рецептов соуса, вот один из них:

Берем 1 шт авокадо, 1 помидор, 1 зубчик чеснока, перец чили жгучий 1/2 (кто любит не любит острое, тем надо порцию перца уменьшить), перец болгарский 1/2, зелень кинзы или петрушки по вкусу, зеленый лук, соль, перец черный молотый.

Авокадо моем, очищаем, и мякоть разомнем вилкой. Остальные ингредиенты мелко-мелко рубим, в крайнем случае воспользуемся блендером. Смешиваем смесь с размятой мякотью авокадо, солим, перчим и соус готов!


Кстати, к этому ужину можно приурочить день Мексики. Посидеть вдвоем с мужем, расслабиться, может сальсу станцевать.  Как вам моя идея?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив