так ли точить японские ножи?

ru_knife — 11.11.2012

ура! я умею это делать!
написала я этим летом и выдала этот пост...
а сейчас собираюсь точить ножи и чего то мандражирую...
подскажите, а все ли правильно?

 
год мои ножички страдали из за того что мне нужен был живой человек, что бы разобраться))) я по обучающим картинкам не умею)))
это оказалось проще пареной репы!
и очень хорошо выглядит со стороны...
муж спускается к завтраку, а ты точишь ножи... дальше каждый фантазирует сам)
для действа нам нужны:

- три точильных камня с маркировками
600, 1000, 4000
- ножи
- вода

1 берем камень с маркировкой 600. он самый грубый. смачиваем нож и очень хорошо смачиваем камень. это важно!!! камень в процессе надо все время смачивать. чем чаще тем лучше!!! и смывать с его поверхности метал, иначе он забьет поры камня.

2 кладем смоченный камень вертикально (в плоскости стола). что бы он как бы смотрел вам в живот).поворачиваем нож лезвием к себе и размещаем его под углом 45 градусов по отношению к камню. (так как мы тут все блондинки, то уточню... смотрим как бы сверху одна сторона угла это камень, другая это нож! и угол 45 градусов))))))
плоскость ножа кладем на камень и приподнимаем на 10 градусов, опираясь на лезвие.
теперь просто ведем ровно!!!!! нож вверх по камню ( то есть рукой не крутим, а делаем ровное движение от себя по камню)

движение - от себя, а лезвие расположено к себе!!!!!!!!)))))))))))))

и так до самого верха.
когда приноровитесь будет получатся кайфовый звучек "жвиньк"

3 в верхней точке переворачиваем нож лезвием от себя и готовимся точно так же вести его вниз по камню (то есть к себе).

жвиньк)))

вот это будет одно полное действие)))

повторяем его раз 10-15 (можно больше, но нож становится очень-очень острым и ... опасным!)

4 переходим к следующему камню с маркировкой 1000.
повторяем то же самое раз 10-15
не забываем мочить камень!!!

5 и заключительный этап

камень с маркировкой 4000.
опять 10-15 раз)))
все! вы наточили ножи, а если муж уже стоит рядом и с удивлением взирает, еще и укрепили мир в семье)))

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив