Что приготовить вегетарианцу? Идеи сытных завтраков, обедов и ужинов 
Фронтовик 
Жаркое в чугунке 
Софико Михайловна Чиаурели 
Купила себе учебники испанского и армянского языков 
Тщательно отобранные 
Начало. День 22 
Новые AK-12 для ВС РФ 
Поездка на конференцию в загадочный город
23.08.2017 —
Солёная зелень
Таджин
kulinarny_larec — 18.09.2017
Привет вам, дорогие единочаятели!Мне сын сейчас из Туниса везёт таджин - не расписное сувенирное барахло для сервировки, а настоящий, функциональный. Эмм... функционирующий. В каком местные готовят - специально по моей просьбе такой искал.
Я хочу вот что спросить.
А есть принципиальное отличие между тем, что можно приготовить именно в таджине (мясо с овощами) - от, скажем, обычного порционного мяса с овощами в горшочке? Когда раскладываешь ингредиенты по горшочкам, накрываешь плотно крышками и два часа держишь в духовке на 200°С?
В горшочке все соки тоже остаются внутри, и все утушивается и взаимно пропитывается всеми ароматами...
Или разница лишь в том, что для мяса в горшочках нужна духовка, а таджин позволяет то же самое делать на плите?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Здравствуйте уважаемые. Бывают такие фамилии, в которых вроде немало славных представителей сильной части человечества, но в историю они входят, прежде всего, из прекрасной части рода людского :-) Ярким примером может служить известный род Сфорца. Вот вроде и правители Милана, и ...
Практически агиография - о чудесном исцелении... ...
Более половины руководителей Центробанка предоставили в своих декларациях о доходах за 2013 год недостоверные данные или вообще не сдали их. Об этом говорится в отчете директора кадровой службы банка Александра Лахтикова о проверке справок о доходах. По мнению Лахтикова, ошибки в декларац ...
Видеопрогулка по Калининграду из самого центра до Фридландских ворот и обратно. Мы увидим как памятники немецкого и советского периодов, так и совсем новый Калининград, а также посетим музей внутри Фридландских ворот, который, вопреки первому впечатлению, оказался очень атмосферным и в ...
Или о том как со временем менялся этноним "рѹсь" до "русский" Параллельно мы вам покажем, что что русский это не "рѹсь" и не "роусьскыи", поскольку это совершенно разные народы и что русские , как отдельный народ появились только при Сталине. «Русь» было ...
