Эффективность флотационных установок в процессах очистки сточных вод автомобильных моек 
Привет от Геббельса, или очередной скандал Олимпиады 
Загадка 4070 
Тонкая рыбалка: уклейка на последнем льду 
На Филиппинах известная фуд-блогер съела ради лайков токсичного «дьявольского 
О времени, о жизни, о себе
23.08.2017 —
Солёная зелень
Таджин
kulinarny_larec — 18.09.2017
Привет вам, дорогие единочаятели!Мне сын сейчас из Туниса везёт таджин - не расписное сувенирное барахло для сервировки, а настоящий, функциональный. Эмм... функционирующий. В каком местные готовят - специально по моей просьбе такой искал.
Я хочу вот что спросить.
А есть принципиальное отличие между тем, что можно приготовить именно в таджине (мясо с овощами) - от, скажем, обычного порционного мяса с овощами в горшочке? Когда раскладываешь ингредиенты по горшочкам, накрываешь плотно крышками и два часа держишь в духовке на 200°С?
В горшочке все соки тоже остаются внутри, и все утушивается и взаимно пропитывается всеми ароматами...
Или разница лишь в том, что для мяса в горшочках нужна духовка, а таджин позволяет то же самое делать на плите?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не знаю зачем, но послушал на днях Соловьёва. И посмотрел заодно. Стоял одиноко освещённый человек в полной темноте перед рампой. Почти как Олег Попов со своим лучиком. Только не в клетчатой кепке клоуна, а в галифе и френче. «Герцеговины-Флор» не хватало. И убил меня Владимир Рудольф ...
Здравствуйте, всех с праздниками!!! А вопрос по слезам тщетности. Дочке скоро год и девять. Сегодня как раз, похоже, были ОНИ. Я проговаривала, чем, на мой взгляд, довела дело именно до истерики. Может, не стоит проговаривать? Может, просто молчать? Не ...
Не помню уже, когда и от кого я слышала (помню только, что не в курсе Восточного Искусства в АХ, точно нет) исламско-богословскую байку, что-де мастер орнамента всегда НАРОЧНО делает в нём адну ашибку, адну! чтобы божэупаси не слишком приблизиться к совершенству Аллаха. Байка ...
Вопрос - сколько стоит жопу возить на новом полноприводном паркетнике Мерсе? Ответ - если много кататься, то не так уж и дорого :) Полная стоимость владения (TCO - Total Cost Ownership) замечательным немецким автомобилем премиум-класса за первый год ...
Каждый год во второй половине мая Колобок встряхивается и вопрошает: а когда, дорогие гражданы и старушки, у нас Евровидение?.. Кстати, вы заметили, какая тишина вокруг наших претендентов? Когда ездили всякие пидороватые димабиланы, их ...
