Почти получилось: самые близкие попытки сборной Беларуси попасть на чемпионат мира
12.01.2016 —
А вы любите яйца?
Свинина в молоке
magdacook — 14.01.2016
Вот вам простое мясо. В молоке. Очень нежное и ароматное.
Настоятельно рекомендую)На фото мясо еще в процессе приготовления на плите. Видите под мясом нечто белое? Это молоко)
Готовила у мамы, потому никаких разрезов, просто телефонофото в процессе приготовления, уж какое есть, клацнула всего раз))
Но мясо оказалось настолько вкусное, что не могла не поделиться.
И да, кого привлекают только качественные фотографии, извините, можете не читать)
1 кг свиной отбивной без кости
200 мл молока
1шт морковь
1 шт луковица
1 веточка розмарина
лавровый лист, соль, перец
растительное масло без запаха
20 мл бренди
2 зубчика чеснока
Замариновать мясо на ночь в бренди и измельченном чесноке
Нарезать лук и морковь как нравится
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле обсушенный кусок мяса по минуте с обеих сторон, крепко прижав к поверхности, на высоком огне.
Предварительно добавить в масло лавровый лист и розмарин.
Переложить мясо в глубокую кастрюлю.
Обжарить овощи в оставшемся на сковороде масле
Добавить их к мясу.
Залить молоком, накрыть крышкой и тушить полтора- два часа на маленьком огне.
Следите за количеством жидкости в кастрюле.
Если она испарилась, добавляйте ее по-немногу (молоко и/или воду).
Солить и перчить практически готовое мясо, в конце приготовления.
(Я использовала ванильную соль, она чудесно сочетается с мясом).
Или после обжаривания запечь в духовке при 180С.
Тогда молока используйте больше и крышкой не накрывайте.
Приятного аппетита!
рецепт адаптирован от В. Бонтемпи
Сохранено
|
|
</> |
Свинина в молоке
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
105 лет назад, 7 февраля 1915 года (по новому стилю), германская армия начала контрнаступление, результатом которого стал разгром русского Северо-западного фронта, вытеснение российской армии из Восточной Пруссии и перенос боевых действий на российскую территорию. В финале сражения ...
Когда на фронте перед ВСУ появится российская армия, это легко будет понять. Первый признак — отказ всех средств связи, полная разрядка аккумуляторов в автомобилях танках и прочей технике, заодно разрядка батареек в мобильниках, в прицелах, в радиостанциях. Затем происходит разрыв ...
Накопилось, решила все одним постом. 1. Ребенка накрыл АД. Происходит это после простуд, сейчас жуткое состояние, и руки, и ноги, и живот, и лицо. Связи с едой не вижу от слова совсем. Врач назначил зиртек и мазать эмолентами. Мамы атопиков, делитесь, как облегчить детке жизнь? И как долго ...
...таки метеорологи у нас ни к чОрту - наобещали 17-го ноября снегопад в Украине а на улице прям как весна - солнце на всё небо и +10 на солнечной стороне...) я послушала этих павлоглобистов от погоды и навела полный марафет во дворе - все клумбы вскопаны, розы укрыты на случай ...
Только вчера в вечернем посте написал, что Дмитрий Анатольевич разнервничался, повод был веский, его включили вместе с другими нашими пропагандистами в список для Гааги, как уже ...
