Свинина с яблоками и горчицей

топ 100 блогов manyakotic30.08.2011 Если надоели просто обжаренные свиные отбивные (такое может быть?) есть интересный и более здоровый (по крайней мере так написано в журнале) вариант.
IMG_0595 копия

Рецепт: “GoodFood/September 2011”
На 4 порции
- 1 ст.л. оливкового масла
- 3 яблока
- 500г филе свинины, нарезанного на медальоны (у меня была отбивная)
- 200мл куриного бульона
- 1ст.л. горчицы зерновой
- 1ст.л. листьев шалфея (у меня была смесь трав)
- 2ст.л. жирной сметаны

Разогреть половину масла в сковороде, почистить яблоки и разрезать на четвертинки, готовить на сковороде около 10 минут, пока карамелизируются и размягчатся. Убрать яблоки со сковороды. Добавить оставшееся масло, обжарить свинину с двух сторон, затем добавить бульон, горчицу, оставить кипеть около 8 минут, пока мясо не будет готово, добавить яблоки, шалфей и готовить еще 1 минуту. Убрать с огня, добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.
IMG_0615 копия

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Смотрите, на что наткнулась: Йохен Мюленбринк живёт и работает в Германии и Нидерландах. Отучившись в Дюссельдорфской академии художеств с 2001 по 2007 год, он получил степень магистра им. Маркуса Люперца. С тех пор его работы можно увидеть на многочисленных международных ...
Покой, 2006 Помор. Портрет Слепынина А. П. 2007 ...
всем всего и еще раз так же. у меня вопрос: много ли новеньких у нас в каммуне за последний год прибавилось и много ли старичков ушло? такое ощущение, что либо почти всем сделали лоботомию, либо у нас на 95% сменился состав камуны. сейчас поясню к ...
Сейчас поступил странный звонок. По вайберу,а не по обычной связи. Номер +79113741658 Робот с украинским или южнорусским говором назвался Бортниковым и приказал явиться в местный военкомат, угрожая уголовной ответственностью. Это только мне так ...
В римской истории было не так много поражений. По-настоящему знаковыми были два из них. Знаменитый разгром в Тевтобургском лесу, после которого Октавиан Август требовал вернуть ему легионы, и битва при Каррах. Последняя случилась в 53 г. до н. э. Тогда 36-тысячный корпус Марка Красса ...