Суп "Слоупок"

grizzlins — 12.12.2023

Вообще, конечно, хотел обозвать сие блюдо в честь Бриджит Джонс. Точнее — в честь её легендарного супа-пюре. Только готовить его хотел без синей нитки, конечно. А потом увидел, что так уже все свои супы пообзывали:). Но это ничего. Кстати, в некоторых переводах суп обзывают «луковым». Это совсем неправильно, луковый сварим отдельно.

Хотя луку в блюдо идёт прилично. И разного. Репчатого и порея. Из ингредиентов на фотокарточке не присутствуют замороженный с осени куриный бульон, специи, креветки и сухарики. Но это потом

Обжариваем чеснок и специи. Специй немного: чабрец, эстрагон, прованские травы

Далее кладём лук. Все луки. Жарим на смеси растительного масла с корвьим

Потом сельдерей. Всё обжариваем недолго — минут по пять

Туда же кладём картошку с моркошкой, ещё минут 10 жарим

Ставим на огонь бульон, высыпаем «зажарку» туда

Варим минут 15, вливаем сливки

И ещё минут 10-15 варим, пока картошка не будет мягкой. Тогда пюрируем блендером.

Ну, и всё. Перед подачей сложить кинзу, жареных с чесноком же крупных креветок, сухариков, поперчить — и совсем всё.

Зря Бриджит паниковала.

#такаязима

Оставить комментарий

Популярные посты:

claudius

Чем лучше всего отмыть обои на кухне

shushpanzer_ru

О мангалах в ЮВА, Китай.

taxfree

Финны устроили геноцид путинского танкерного флота на Балтике

a_nalgin

О выстреле в ногу по-украински Чем заканчиваются все скачки?

prilepin

Или ещё такая тема у обрезантов

sibved

Загадка оплавления на кирпичных стенах от неизвестного оружия

arabena

Чима да Конельяно Святое собеседование

a_nalgin

О конце π-сов Почему Америка наконец-то стала их давить?

merelana

СВЯТОЧНЫЕ СТРАШИЛКИ ПРО РАЗНУЮ МАГИЮ

• Ранее
• Архив