Суп с волосами

У меня дома был белый аспарагус, так вот она его, видимо, плохо почистила, так что суп-пюре оказался невыносим. Подозреваю, что концы хотя бы на пальчик она тоже решила сэкономить.
После того, как я 10 минут пыталась улучшить суп блендером, я придумала work around (извините, англицизм, как по-русски будет?) Взяла ситечко и начала процеживать суп, помешивая кашицы сверху ситечка. Намечалась, пока это всё делала.
В итоге, Виттории понравилось. Она съела целых три порции супа.
Пишу это, чтобы напомнить: сейчас сезон аспарагуса. Продукт достаточно дорогой, чистим получше, а то жалко потом в мусорные выбрасывать :)
Приятного аппетита!
|
</> |