Суп с репой

топ 100 блогов svitla_4ok26.01.2016 суп6.jpg

Встретить в продаже репу - редкая удача. Авокадо куда привычнее видеть, чем исконно русский овощ. Вот и я недавно сокрушалась в комментариях, что репы ни в магазине, ни на рынке давно уже не встречала, и вдруг обнаружила ее в овощной лавке недалеко от дома. Конечно же, мимо не прошла, и набрала целый пакет. Вообще, про пареную репу, проще который ничего, как известно, нет, слышали все, в том числе и я, разумеется. Но вот есть ее мне приходилось только сырой - в салатах или просто так, погрызть. Так что, сегодняшний суп с репой - мой, так сказать, дебют)

ПОНАДОБИТСЯ:

- 2 репы среднего размера
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 корень пастернака
- 1 картофелина
- бульон
- растительное масло
- соль
- перец
- зелень петрушки

Лук мелко нарезать. Морковь и пастернак очистить, порезать небольшими кубиками.
Картофель порезать крупным кубиком. Репу очистить, порезать дольками.
Бульон я сварила из утки, но можно использовать любой - куриный, мясной, или овощной.
Растительное масло разогреть, спассеровать на нем лук, морковь и пастернак.
В кипящий бульон добавить картофель, через 5 минут - репу и пассерованные овощи. Варить до готовности репы. По желанию добавить в суп утиное мясо. Поперчить, при необходимости досолить. При подаче посыпать суп зеленью петрушки.
Очень вкусный овощной суп. Кстати, картошку добавлять в него необязательно, вполне можно обойтись и без нее. Суп приготовлен для ФМ "Наваристый суп" у Суп с репой p_i_l_a_r

А вы готовите что-либо из репы?

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ж изнь у детской площадки невыносимо. Проще жить у большого заводика, чем у детской площадки. При выборе квартиры всегда учитывайте куда выходят окна. Если на детский сад или школа - бегите! Я не знаю чем кормят современных детей, но маленькие девочки на детских площадках орут так, ...
- будучи одним из соучредителей Социал-Национальной Партии Украины. В 2004 году партия получит новое название "Свобода". Обратите внимание на первое фото, где Парубий выступает на митинге украинских неонацистов с пистолетом за поясом. P.S. Некоторые либерахи продолжают искать корни ...
Максим Калашников ДЕМОКРИЗИС ВТОРОЙ ДЕКАДЫ: ПРЕДЕЛ Демографическая катастрофа в РФ вступает в новую фазу. Завоз 10 миллионов среднеазиатов неминуем. Что делать? «…Демографы говорят о «клещах», в которые мы попадаем. Демографические процессы ...
26 июня 1829 года Александр Пушкин, путешествующий по Кавказу, принял участие в сражении с турками. В "Истории военных действий в Азиатской Турции в 1828 и 1829 гг." Н. Ушакова говорится: " В поэтическом порыве Пушкин тотчас выскочил из ставки, сел на лошадь и мгновенно очутился ...
...или ...