Суп-пюре из паприки. Пора подумать о фигуре
menunedeli — 22.01.2014
Легкий и вполне диетический суп-пюре,прекрасно подходящий как для
праздничного обеда, так и для ланча с подругой, если вы обе
считаете калории и заботитесь о своей фигуре.
Время приготовление: 25 минут
количество порций: 4
Ингредиенты:
красная паприка - 2 штуки
масло сливочное - 20 грамм
1 большая луковица
мелко порубленная зелень ( петрушка)
лук порей - 1 пучок
500 мл. бульона ( куриный, телячий или говяжий)
200 мл. сливки
соль по вкусу
перец по вкусу
Тщательно промыть паприку, зелень, лук-порей. Зелень мелко порезать\ порубить, лук мелко нарезать, паприку очистить от семечек и нарезать тонкими ломтями.
В сотейник положить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пассировать до золотистого цвета, добавить тонкие ломти паприки, перемешать, пассировать на медленном огне не менее 10 минут, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Снять с огня, охладить. В кастрюлю добавить 500 миллитров бульона, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
В блендер добавить смесь пассированного лука и паприки. Измельчить до густой, однородной консистенции. Процедить через сито. Добавить процеженную мякоть в кипящий бульон. Варить в кипящей воде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук-порей. Снять с огня, дать немного остыть и добавить 200 миллитров сливок, перемешать, украсить зеленью.
Приятного аппетита
Сохранено
|
|
</> |
Суп-пюре из паприки. Пора подумать о фигуре
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как повысить узнаваемость компании с помощью digital-инструментов 
Книги октября 2025 года 
Три с половиной периода жизни россиян в условиях военного времени 
Саммита в Будапеште не будет. Что дальше? 
Как мы в начале 1980-х в Киеве на пляж ездили. 
"Хутор" (сезон 1, 2025) 
Складные лопаты Э-6 
Миниатюрно-новостное. 
1/50 секунды Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Наши экономисты-математики до сего дня используют в качестве знамени своего покойного коллегу, Леонида Канторовича, нобелевского лауреата 1975 г. с его работами в области линейного программирования экономическиx процессов. Линейное ...
Летние фотографии лежат обычно дольше всего. И это не рекорд, я тут накопал фоток годичной и двухгодичной давности. Как-нибудь выложу. Мне определенно нужен ассистент, человек, который будет контролировать чтобы я не утаивал фотки и сам не ...
Промышленные датчики – это устройства, которые выполняют роль преобразования физических величин в электрические сигналы и передачи их на контроллер или блок обработки данных. Датчики применяются для контроля, сигнализации и управления в электронике, приборостроении, производстве и ...
Антон Юрьевич Птушкин, если вдруг кто не знает - украинский радио- и телеведущий, диджей и видеоблогер. Заслуженный журналист Украины. Заинтересованным россиянам он более всего известен как лицо проекта "Орёл и решка" на телеканале "Пятница!". И вот телеграм-канал Baza сообщает , ...
Шестнадцатого апреля прошла традиционная прямая линия с президентом Владимиром Путиным, в ходе которой он отвечал на вопросы россиян. Главе государства поступило около трех миллионов вопросов, из которых он почти за четыре часа успел ответить на 90. Поскольку вопросы были совершенно из раз ...
