Суп-пюре из паприки. Пора подумать о фигуре
menunedeli — 22.01.2014
Легкий и вполне диетический суп-пюре,прекрасно подходящий как для
праздничного обеда, так и для ланча с подругой, если вы обе
считаете калории и заботитесь о своей фигуре.
Время приготовление: 25 минут
количество порций: 4
Ингредиенты:
красная паприка - 2 штуки
масло сливочное - 20 грамм
1 большая луковица
мелко порубленная зелень ( петрушка)
лук порей - 1 пучок
500 мл. бульона ( куриный, телячий или говяжий)
200 мл. сливки
соль по вкусу
перец по вкусу
Тщательно промыть паприку, зелень, лук-порей. Зелень мелко порезать\ порубить, лук мелко нарезать, паприку очистить от семечек и нарезать тонкими ломтями.
В сотейник положить сливочное масло и добавить мелко нарезанный лук, пассировать до золотистого цвета, добавить тонкие ломти паприки, перемешать, пассировать на медленном огне не менее 10 минут, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.
Снять с огня, охладить. В кастрюлю добавить 500 миллитров бульона, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
В блендер добавить смесь пассированного лука и паприки. Измельчить до густой, однородной консистенции. Процедить через сито. Добавить процеженную мякоть в кипящий бульон. Варить в кипящей воде 5 минут, добавить мелко нарезанный лук-порей. Снять с огня, дать немного остыть и добавить 200 миллитров сливок, перемешать, украсить зеленью.
Приятного аппетита
Сохранено
|
|
</> |
Суп-пюре из паприки. Пора подумать о фигуре
Оставить комментарий
Популярные посты:
В каких ситуациях стоит изучить китайский язык 
Как рухнул дуб... 
Китайцы 
И немного о Трампе 
Осеннее питерское небо 
Вечернее 
О замене репродуктивной барщины - репродуктивным оброком. Хайп вокруг нового 
Скучно что-то беседую с ботом zogin Правда ли что в 
Без названия Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Второй раз в жизни мне понравилась псевдодокументалка (в первый раз это были «Охотники на троллей»). Меня как и прежде совершенно не привлекает этот жанр, но в случае с «Хроникой» я хотя бы нахожу объяснение такой стилистике — она отвлекает от ...
Ельцинско-путинская Россия сегодня отмечает день памяти политических репрессий. Вчера и сегодня адепты новой религии, которой от силы лет 25, совершают свои молебны в местах типа соловецкого камня на Лубянке в Москве: Обряд их поклонения заключается в стоянии и очередном перечислении ...
Неделя до ноября… Впереди долгая зима. Организм, падла, стремится запастись жирком и впасть в спячку. Подняла себя за шкирман и потащусь сейчас на тренировку. Последний раз перед локдауном непонятной продолжительности. В офис сегодня не поеду. Буду оставаться дома всегда, когда будет ...
Оригинал взят у elektraua в О наболевшем, о запретах. Борисполь Есть современный европейский город Киев. В нём есть много современных, красивых построек, вокзалов, станций метро, два современных аэропорта. И есть несовременные люди, ...
Не знаю где как, а на Северном Кипре август месяц - это время совершения добрых дел, которые дарят людям свет, любовь и надежду. Знаю, что мой друг Олег Колпащиков является руководителем проекта одиннадцатого этапа гуманитарной миссии " Паруса духа". Идея фантастистическая. Люди с о ...
