Суп харира

топ 100 блогов chef_janette13.10.2024

Густой марокканский суп, с чечевицей и нутом, насыщенный ароматом восточных пряностей.

Суп харира

Ингредиенты (на кастрюлю 3.5 литра)

300 гр. говядины/баранины

1 средняя луковица

2 стебля сельдерея

1 средняя морковь

2 помидора

1 ст. чечевицы

1 банка консервированного гороха нут (540мл)

1 ст. тонкой вермишели

соль, перец

1 ч.л. куркумы

1 ч.л. кумина/зиры

1 ч.л. паприки

1 ст.л. супного порошка

зелень (петрушка, кинза)

лимон

Приготовление

Кастрюлю с водой поставить на огонь

Промыть чечевицу, опустить в кипящую воду и варить на маленьком огне

Мясо порезать кубиками и обжарить на сковороде, на раст. масле до зарумянивания, а затем добавить в кастрюлю

Лук, сельдерей и морковь порезать на кубики и обжарить на сковороде до золотистого цвета лука

Добавить куркуму, кумин и паприку

Помидоры натереть на терке, добавить на сковороду, потушить пару минут, а затем добавить в суп

Суп посолить, поперчить и добавить супный порошок

Варить на маленьком огне в течение еще 30мин, затем добавить промытый готовый нут и вермишель

Через 3 минуты добавить мелкопорубленную зелень, выжать сок половины лимона, и выключить огонь

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Из статьи, которую она опубликовала в «Независимой газете» , я делаю два глобальных вывода. Первый, что «посадки» – это не к Счетной палате, а к Минсельхозу. Озимые, зерновые, что там еще у нас сажают… И второй вывод, если отбросить шутки, что Голикова реально меняет ситуацию в ...
1 Данную подборку составлял не я. Друг прислал ссылку, и мне показалось это дело занимательным. Вот, решил поделиться с вами. Естественно оригинал я немного переработал. Начнём с такой женщины как Sister Rosetta Thrape . Она на заглавной фотографии. Подробности ...
...
"Если вы слушаете рок-звёзд, с целью узнать, за кого голосовать, то вы ещё больший идиот, чем они". Элис ...
Лучшего видео о предстоящей дуэли «Орешника» и западных систем ПВО вы уже не найдете. Ни в этом году, ни в следующем. Смотреть до конца (1 мин): Считается, что во время этого происшествия никто из животных не пострадал. Как пел один некогда популярный у нас блеющий иноагент, ...