Суп гамбо
svinsent — 16.04.2021
Сегодня мы приготовим очень необычный суп. Это знаменитый
луизианский суп гамбо с креветками и бамией. По сути это очень
густой суп, его подают с рисом и получается даже и не суп, а густая
подлива с рисом. Этакая мешанина из разных кухонь народов мира!
Вы не знаете, что такое бамия? Нам она чаще знакома под именем окра! Такие узкие мясистые стручки вроде перца. Не самый распространенный в наших краях продукт! Замороженной бамии я не нашел, а потому использовал маринованную.
Увы, без бамии это будет не гамбо, а просто какой-то другой суп.
Вариантов приготовления гамбо очень много, не меньше, чем у нашего любимого борща. В моем варианте будут креветки, я взял не крупные королевские, а “пандалус бореалис”, наши северные креветки. Они и вкуснее, и доступнее!
Читать ещё.
Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии
,Пираты в Черном море (которое мы потеряли)
Строев Владимир Фролович (1929 - 1992)
Подводная лодка в степях Украины
За рулем 1957
Я готов провести выборы...Дайте перемирие на 90 дней и я вас надурю..
Русская народная статья в борьбе с американским империализмом
Айседора Дункан – танцовщица будущего в редких фотографиях
Пробный атт Таиланда 1896 года продан за 6500 евро

