Как строится организация wifi сетей в разных средах 
Над днях закапывали еду 
Наступит новый день 
Мимоходно-волшебное 
День самоуправления #13 в марафоне #ВЕСНЕДОРОГУ 
22 мая 1919г. родился Аркадий Степанович Крупняков, советский и российский 
Новый закон о иноагентах добавился пунктом о конфискации имущества! 
Хвост виляет собакой 
Здравствуйте уважаемые Помните нашего толстяка-Винни-пуха? Я его очень любил в свое время. Но неожиданно нашего заменил заграничный плюшевый толстяк. За ним я тоже с интересом наблюдал. А буквально пару дней назад я узнал, что того нерусского медведя запретили где-то ближе к Польше. Где точно, уже не помню. ...
Сухарики
ankoros — 17.12.2011
Хрустите на здоровье!))Сухарики последнее время набрали большую популярность, стали в уровень с семечками, орешками, чипсами и тп снеками. Они прекрасно идут с пивом, с первыми блюдами, их часто добавляют в разные салаты, да и просто так ни кто не откажется похрустеть от скуки)). Производители придумали им разные названия, массу разных ароматов и привкусов - от зелени, сыра до красной рыбы и черной икры, но как над ними не колдуют, они все равно остаются сушеными кусочками хлеба, при том, что цена на исходный продукт достаточно велика. Пакетик 40-50 г стоит около 10-15 рублей, как целая булка, но дело даже не в этом, больше смущают ароматы и привкусы, а главное химикаты которыми достигается все это разнообразие)). Поэтому лучше сухарики делать самому, это не трудно, не долго и без химикатов. Делать их можно из любого хлеба, добавлять можно любые понравившиеся специи.
Ранее уже был пост про сухарики, это еще один из вариантов, сухарики из ржаного, "Бородинского" хлеба, из расчета на 1 буханку:
- 1 буханка
- 200 мл вода
- 1 головка чеснок
- 2-3 ч. ложки соль
- 1 ч. ложка перец черный
- 1 ч. ложка кориандр
- 1 ч. ложка кардамон
- 0,25-0,5 ч. ложки перец красный
При кажущейся простоте, самое сложное придать сухарикам нужный привкус, тут есть некоторые хитрости. Если кусочки свежего хлеба просто посыпать солью и специями, то сухарики не возьмут в себя нужный вкус, специи обсыпятся во время сушки. Если кусочки хлеба побрызгать рассолом со специями, то они раскиснут и прилипнут к противню, поэтому я их готовлю в два этапа.
Хлеб для сухариков лучше брать черствый или свежую буханку оставить на воздухе, чтобы подсохла, так он будет лучше и ровнее резаться. Буханку порезать на удобные, не крупные кусочки, уложить на противень ровным слоем и поставить в духовку минут на 40-60 при температуре 130°, время от времени перемешивая, пока они не высохнут и не станут твердыми и хрустящими внутри.
В отдельной посуде приготовить рассол со специями, в воде растворить соль, добавить размолотые специи, выдавить чеснок, все хорошо перемешать. Готовые сухарики высыпать в подходящую чашку, постоянно перемешивая, вылить тонкой струйкой рассол, чтобы он равномерно распределился. Затем выложить сухарики опять на противень, разровнять и опять поставить в духовку до полного высыхания примерно минут на 40-60, при температуре 130°, иногда перемешивая. Таким образом сухарики приобретают нужный вкус)).
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В воскресенье решил прокатиться на электричке из Сергиев Посада в Лобню (и продолжить празднование дня рождения), через Большое Кольцо МЖД. В прошлый раз я ездил на этой электричке 1,5 года назад, было интересно, что там изменилось, да и в целом маршрут живописный, зигзагами по ...
Поскольку в нашем уютном учреждении лечатся не только пациенты с психозами, но также довольно изрядное количество людей, кому здорово снижает качество жизни невротическая симптоматика, за двадцать с лишним лет практики у меня была возможность прийти кое к каким выводам относительно ди ...
Одно из предприятий Кировоградской области (Украина) экспортировало в Россию товар двойного назначения — химическое вещество, используемое в производстве военной техники, сообщает Служба безопасности Украины. Отмечается, что частное украинское предприятие осуществило ряд ...
Ехали не спеша так как везли свою чихуашку с кесарева, там на фоне слышно как новорожденные пищат и тут... С алабаем всё норм, токо жена шибко испугалась, берегите животных не отпускайте с поводка вблизи дорог. ...
