Субпродукты

топ 100 блогов legatus_minor29.12.2013 /Сыто отдуваясь/ Граждане, а каково ваше отношение к куриным потрохам? Мое, например, таково:

Берем по 200 грамм печенки, сердец и желудков, две средние луковицы, 250 грамм сметаны, стакан-полтора молока. Желудки чистим, разрезаем, промываем, ставим вариться в полкастрюле воды на 40-60 минут.

Печенку чистим, промываем, ошпариваем, сердца разрезаем пополам, с мелко порезанными луковицами и то и то ставим жариться на глубокой соразмерной сковородке (сантиметров 30), с относительно небольшим кол-вом масла.

Как пожарится, огонь убираем, ждем желудков. Желудки сварились, воду сливаем, закидываем на сковородку к печенке и сердцам, огонь включаем обратно, льем молоко, закрываем крышкой, наливаем стопочку, опрокидываем, закусываем луковыми обрезками, открываем крышку, кладем сметану, перемешиваем как следует, закрываем крышку, огонь на минимум, наливаем стопочку, опрокидываем в два приема, закусываем как выше сказано, огонь выключаем, ждем полчаса, едим.

С чем есть? С чем угодно. Я вот после того как сметану положил, насыпал туда же с утра сваренной гречки, перемешал, закрыл крышку и подождал полчасика. Получившейся порцией можно накормить примерно троих человек.

Под пиво ушло просто замечательно.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Только что сообщила нацболка Полина Иванова fishka_777, что на Котельнической набережной задержано 20 человек, видимо все либералы, среди них Роман Доброхотов, Артемьев и другие. К группе оппозиционеров, которая отдыхала на набережной подъехал ОМОН и ...
И материал от "Блумберг" о том, как российская нефть не просто развернулась с Запада -- на Восток, но еще и пошла теперь через находящиеся вне всякого контроля финансовой системы Запада неожиданно появившиеся новые фирмы, о которых раньше никто не знал, но которые теперь продают треть ...
Это не о Египте, это я читателям проспорила. Учитывая, что в прошлый пост было выложено 60 фотографий, в серединку я как тот студент из анекдота приложила фразу, что если пять человек прочитают, что здесь написано, я расскажу, как сдала экзамен по истории искусств. Это была вообще отдельна ...
Этот домик я ещё 3 года назад показывал как пример "как не надо строить" ещё в период его "полупостройки": Многие сомневались, говорили: "Не, ну мож он потом его сделает нормально, утепление проведёт, косяки заделает...." Я же был уверен, что если идиот берётся что-то делать, ...
Оригинал взят у kajaleksei в 100 лет Великой Октябрьской социалистической революции  ноябрь 07, 2017, 00:01 Поздравляю всех друзей с великим праздником! Хотя, сейчас мы его отмечаем не без горечи потерь, но поражения в борьбе и временные отступления, это нормальное ...