СУББОТА, 14-е

топ 100 блогов ludasandy — 14.11.2009  Для  шафранового раунда в сообществе [info]gotovim_vmeste   

Хлеб получается вкусным и  долго остается свежим.


    

   

Ингредиенты:
1/2 ч.л. шафрана 
2 ст.л. кипящей воды 
230 мл молока комнатной температуры 
7 гр сухих дрожжей или 15 г свежих 
1 яйцо 
500 г муки (или чуть больше)
1 ч.л. соли 
50 г сахарной пудры (с таким количеством хлеб получается сладковатым. Если не хотите такой, то берите пудры меньше)
100 г масла, растопить 
молоко для смазывания 

Порубить шафран, залить кипящей водой и оставить  на ночь. 
В молоко  добавить  свежие дрожжи( помешать, чтобы они расстворились) , затем добавить яйцо и взбить. 
Если используем сухие дрожжи, то перемешать дрожжи с мукой, солью и сахаром. Добавить молоко, шафран и масло и продолжать по рецепту. 
Вмешать муку, соль, сахарную пудру. Хорошенько перемешать, если тесто прилипает, то можно добавить еще муки, каждый раз по 1 ст.л. 
Вымесить тесто руками 10 минут или 3-4 минуты комбайном.
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Достать тесто, слегка его обмять.
Сделать буханку, положить ее на противень, накрыть пленкой, слегка смазанной маслом и оставить в теплом месте на 1 час. Ножом для теста сделать аккуратные надрезы на поверхности хлеба.

Разогреть духовку до 180г. Смазать хлеб небольшим количеством  молока.
Выпекать примерно 1 час.
Приятного аппетита!
Источник: "1000 рецептов выпечки"

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Подсказка — не цветок! Что за растение в моём саду такое необычное и красивое и очень банальное? Может быть, кто-то знает и как называется этот его сорт? Давшего правильный ответ ...
В пятницу я наблюдал купающихся пьяных людей, которые делали все это с возгласами "За строителей!". В субботу я видел катерок, нагруженный мордатыми дядьками и водкой, которые отмечали опять же день строителя. Сегодня в шашлычной я был опрошен на предмет специальности и попал в число избра ...
Еще одна тараканистая картинка примерно на тот же мотив. Перевод вчерне закончила, теперь править. Ой, есть чего! Разобраться бы еще, сколько самокритики по делу, а сколько от тараканов... До майских доделаю черновую вычитку последнего кусочка и на неделю прервусь. Гулять, гулять башку ...
"Россия продолжает попытки «сфальсифицировать» историю Второй мировой войны, заявил посол США при ОБСЕ Джеймс Гилмор в ходе виртуального заседания. Накануне празднования дня окончания войны в Европе, дипломат призвал Москву отказаться от «самовосхваления», несмотря на огромные потери ...
дерево! Корешки! 12:36:36 _DSC1693 дерево! Корешки! 12:37:59 _DSC1714 ...