СУББОТА, 14-е

топ 100 блогов ludasandy14.11.2009  Для  шафранового раунда в сообществе [info]gotovim_vmeste   

Хлеб получается вкусным и  долго остается свежим.


    

   

Ингредиенты:
1/2 ч.л. шафрана 
2 ст.л. кипящей воды 
230 мл молока комнатной температуры 
7 гр сухих дрожжей или 15 г свежих 
1 яйцо 
500 г муки (или чуть больше)
1 ч.л. соли 
50 г сахарной пудры (с таким количеством хлеб получается сладковатым. Если не хотите такой, то берите пудры меньше)
100 г масла, растопить 
молоко для смазывания 

Порубить шафран, залить кипящей водой и оставить  на ночь. 
В молоко  добавить  свежие дрожжи( помешать, чтобы они расстворились) , затем добавить яйцо и взбить. 
Если используем сухие дрожжи, то перемешать дрожжи с мукой, солью и сахаром. Добавить молоко, шафран и масло и продолжать по рецепту. 
Вмешать муку, соль, сахарную пудру. Хорошенько перемешать, если тесто прилипает, то можно добавить еще муки, каждый раз по 1 ст.л. 
Вымесить тесто руками 10 минут или 3-4 минуты комбайном.
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Достать тесто, слегка его обмять.
Сделать буханку, положить ее на противень, накрыть пленкой, слегка смазанной маслом и оставить в теплом месте на 1 час. Ножом для теста сделать аккуратные надрезы на поверхности хлеба.

Разогреть духовку до 180г. Смазать хлеб небольшим количеством  молока.
Выпекать примерно 1 час.
Приятного аппетита!
Источник: "1000 рецептов выпечки"

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вопрос собственно в следующем, может кто в курсе, можно ли объединять детей из разных групп для совместного ужина в дет. саду? У меня ребенок ходит в младшую группу, помещение сада небольшое, на первом одна группа, на втором две, все малышовые. Вечером воспитатели завели привычку, всех ...
Во время борьбы чернокожих за свои права в Америке, участников сопротивления готовили психологически. Особое внимание уделялось личной дисциплине и достойному отказу от насильственных методов: «Не наносите ответного удара, не отвечайте ругательствами на оскорбления... Всегда проявляйте ...
Ученые из США пришли к выводу: подростки, которые регулярно не высыпаются, съедают лишних 2,04 килограмма сахара за учебный год — по сравнению с теми, кто имеет здоровый сон. ( Read more ... ...
 Недавно прочитала прекрасный пост юзера savta_le , описавшую эволюцию своих политических взглядов.Как и многие репатрианты, я прошла через несколько стадий понимания и восприятия израильских реалий. Естественно, что первая стадия была ...
Дата публикации 4 января 1942 года. Экипаж 6 человек или КВ или Т-28? За этот бой видимо никто наград не получил. Хохол Виктор Андреевич Дата рождения: 16.11.1912 Место рождения: Украинская ССР, Днепропетровская обл., Криворожский р-н Наименование военкомата: Артемовский РВК, ...