СУББОТА, 14-е

топ 100 блогов ludasandy14.11.2009  Для  шафранового раунда в сообществе [info]gotovim_vmeste   

Хлеб получается вкусным и  долго остается свежим.


    

   

Ингредиенты:
1/2 ч.л. шафрана 
2 ст.л. кипящей воды 
230 мл молока комнатной температуры 
7 гр сухих дрожжей или 15 г свежих 
1 яйцо 
500 г муки (или чуть больше)
1 ч.л. соли 
50 г сахарной пудры (с таким количеством хлеб получается сладковатым. Если не хотите такой, то берите пудры меньше)
100 г масла, растопить 
молоко для смазывания 

Порубить шафран, залить кипящей водой и оставить  на ночь. 
В молоко  добавить  свежие дрожжи( помешать, чтобы они расстворились) , затем добавить яйцо и взбить. 
Если используем сухие дрожжи, то перемешать дрожжи с мукой, солью и сахаром. Добавить молоко, шафран и масло и продолжать по рецепту. 
Вмешать муку, соль, сахарную пудру. Хорошенько перемешать, если тесто прилипает, то можно добавить еще муки, каждый раз по 1 ст.л. 
Вымесить тесто руками 10 минут или 3-4 минуты комбайном.
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Достать тесто, слегка его обмять.
Сделать буханку, положить ее на противень, накрыть пленкой, слегка смазанной маслом и оставить в теплом месте на 1 час. Ножом для теста сделать аккуратные надрезы на поверхности хлеба.

Разогреть духовку до 180г. Смазать хлеб небольшим количеством  молока.
Выпекать примерно 1 час.
Приятного аппетита!
Источник: "1000 рецептов выпечки"

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Осенью я увидела в одном онлайн магазине пальто, которое мне очень понравилось. Но мой размер уже раскупили, и в других магазинах его тоже не было. Я какое-то время ещё проверяла страницу с ним в надежде, что нужный размер снова появится, но этого не произошло, поэтому я расстроилась и ...
Иду вчера средь бела дня по улице. Подходит ко мне прилично, чтобы не сказать, дорого одетый мужчина. Тащит за собой маленькую девочку. И говорит: - Извините, уважаемый. Понимаю, что, должно быть, заблудился гость столицы, и готовлюсь разъяснить, где ...
Расскажу свой опыт.Раньше я считал общение с психологом блажью и глупостью, дескать нормальный мужЫг сам в себе разберется, чОта, ептЫ на- вертуху прописал кто просил , пошол пивко хлебать.Ну это понятно, через это проходили все.Только эти сильные пацанчики на моих глазах то спивались,Ито ...
Я прошу всех обратить внимание на этот пост. В том числе - средства массовой информации. У любого беспредела должен быть свой предел. И будто в бездну заглядываешь, когда выясняется, что его нет... Козлов - не политический заключенный. Он никому особо не интересный заключенный, ...
И надо было мне посмотреть в профиле когда заканчивается мой платный аккаунт. Взглянув сколько сейчас его стоимость - я офигела. Не я понимаю, что происходит в стране, но третья часть моей ЗП, а если аванс, то половина...Я в легком шоке, и кого винить, и как дальше быть?. Махнуть и ну е ...