Студень

топ 100 блогов vodolei-1329.11.2014 Именно так - студень, а не холодец - называют у нас это блюдо.
По-деревенски.
Исконно-посконно, так сказать.

студень


Всё просто: варилось на малом огне говяжья нога, рулька, индюшкина нога и кусочек говядины с нечищенной луковицей, морковкой, лаврушкой, перцем горошком и прочими кореньями.

студень

Потом все хорошие ингредиенты измельчаются,  добавляется чеснок и заливается бульоном - цедится через ситечко. По мере застывания по необходимости - надо снимать образующуюся жирную плёнку.

Ну и всё - когда застынет, можно наслаждаться.

студень

С горчичкой или с хреном. Кому как нравится.

студень

Ну, или в качестве закуси :)

студень



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Этот пост (кроме внесенных сегодня небольших уточняющих поправок) был опубликован более двух дет назад (1-10-2020). Я его повторяю, как введение к новостям о прогрессе в идентификации конкретных генетических вариантов, способствующих развитию тяжёлого COVID-19 («месть» неандертальцев). ...
MadridExcursion: MadridExcursion: MadridExcursion: MadridExcursion: Мой блог на на ВордПресс http://madridrus.wordp ...
Дневник врача Кравкова: 27 апреля 1915. На Карпатах нас сбили, немцы дошли чуть не до Риги, а в газетах наших неизменное «мы продолжаем теснить противника», «мы успешно продолжаем продвигаться», там-то и там-то «произошло успешное для наших войск столкновение с неприятелем‖. О ...
На днях мы говорили о Владиславе Андрианове ( КОРОТКАЯ КАРЬЕРА КУМИРА ШКОЛЬНИЦ ЭПОХИ БРЕЖНЕВА ). Чтобы два раза не вставать, вспомним его коллегу по ВИА «Лейся, песня» Игоря Иванова (1953). ...
Да... Наблюбдала. Вчера за Гордоном и его гостями. То, что Зюганов не пришёл, так потому и шоу. То, что Жириновский хлопнул дверью, так тоже к тому же. Шайгу... Вот уж не знала, что он может быть таким недипломатичным. В том, что он говорил сквозила, а ...