Студень
vodolei-13 — 29.11.2014
Именно так - студень, а не холодец - называют у нас это блюдо.По-деревенски.
Исконно-посконно, так сказать.

Всё просто: варилось на малом огне говяжья нога, рулька, индюшкина нога и кусочек говядины с нечищенной луковицей, морковкой, лаврушкой, перцем горошком и прочими кореньями.

Потом все хорошие ингредиенты измельчаются, добавляется чеснок и заливается бульоном - цедится через ситечко. По мере застывания по необходимости - надо снимать образующуюся жирную плёнку.
Ну и всё - когда застынет, можно наслаждаться.

С горчичкой или с хреном. Кому как нравится.

Ну, или в качестве закуси :)

|
|
</> |
Не просто украшение: почему люди выбирают вещи на заказ
Район расселения бухтарминских каменщиков в конце 18 в.
Я поведу тебя в музей, сказала мне систЕр .
Праздник Нептуна
Один из самых отдаленных отелей мира расположен на вершине, на высоте более 4 км
Как выглядит бизнес по-американски...
Шпиёны
"Автомобили, автомобили буквально все заполонили"
Кот президента

