Хронотрон: Устранение болей и восстановление подвижности суставов 
Синеокие шаровницы-чаровницы 
Утром - темно, вечером - темно... 
TikTok после суток отключения возобновил работу в США — но есть нюансы 
Опасные российские вышивальщицы...И это они ещё "имперских золотошвеек" не 
Вавилон и грецкий орех 
Премьер-министр опровергает слухи о роспуске Палаты представителей 
Киноитоги 2020 (3) 
toyota
27.11.2024 —
Без названия
Страсти по кефиру
megumi_ikeda — 30.11.2024
Потрясающую историю тут выцепила Вконтакте, я ничего о ней не
знала. Википедия, кстати, подтверждает.Историю мне рассказали на экскурсии в Кисловодске.
Вы, наверное, знаете, что кисломолочные продукты получаются благодаря введению в молоко особых бактерий или дрожжей. Для каждого вида кисломолочки существуют свой рецепт закваски и технология производства.
Сложно поверить, но до начала 20-го века кефир продавался только в Приэльбрусье. Его производство, помимо сельскохозяйственной выгоды, представляло собой кавказскую монополию, дополнительную привлекательность района для путешественников.
А тут еще Пушкин с Лермонтовым на КавМинВодах давай кефир пить и восхвалять, что это напиток здоровья и долголетия. Впрочем, глядя на их историю жизни, в долголетии можно усомниться. Хотя, возможно, стоило принимать внутрь меньше свинца. Но это лирика, вернемся к кефиру.
В 1908 году известный молокопромышленник посылает в Кисловодск свою сотрудницу Ирину Сахарову. Вместе с ней командирован управляющий сыроварнями – Васильев. Задача ставится простая – найди, роди, укради кефирные грибки. Ну или купи, если получится.
Купить не получалось. Жители Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкессии продавать уникальный рецепт не хотели. Помимо предпринимательской жилки у них существовало поверье, связывающее кефирную монополию и благополучие их народов.
Ирине к моменту истории было около двадцати, но она уже успела уехать из Рязани, покорить Москву и получить золотую медаль по производству масла в качестве технолога. То есть в молочном деле была далеко не девственницей. Вместе с Васильевым они стали вести переговоры с карачаевским князем Бекмурзой Байчоровым, являющимся поставщиком молока их работодателю. Однако князь в вопросах кефирного грибка от народа отличался мало, дело буксовало. А что не буксовало – так это симпатия, которую Бек-Мурза стал проявлять к симпатичному московскому технологу. Не Васильеву, Сахаровой.
Князь присылал ей розы, Ирина вслух мечтала о кефирной закваске. Килограммах 5-и примерно. Слово за слово - Бек-Мурза влюбился окончательно, и чтобы доказать свои честные намерения Ирину похитил. Традиция ж!
Правда, у московских управляющих были свои традиции, поэтому осиротевший Васильев подключил к поиску жандармов, Ирину быстро нашли, а Без-Мурзу арестовали.
По итогу гимн любви не сложился, зато произошли два события: отбытие довольной Ирины с заветными грибками и освобождение князя. Потомки Бек-Мурзы говорят об его исключительном великодушии и прощальном даре прекрасной даме сердца. Еще есть версия про шантаж родственников узника любви и кефира и условий, на которых обвинение исчезнет.
Так или иначе, технология производства кефира начала свое путешествие от Приэльбрусья к мировой известности.
(с) Екатерина Сырина
https://vk.com/wall15663016_3075
И вообще, если задуматься, сколько интриг и страстей, поисков и приключений скрывается за самыми обыденными, самыми прозаическими в нашем понимании вещами...
Сохранено
|
|
</> |
Страсти по кефиру
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Общее фото ещё не плененных (331 полк 98 Свирской дивизии ВДВ РФ). Севастеев Владимир Архипов Сергей Профиль Вконтакте Горяшин Андрей Профиль Одноклассники Генералов Алексей Профиль Одноклассники Почтоев Егор Профиль Вконтакте Романцев Иван Профиль Вконт ...
Святое время Рождество…..и светит нам ЕГО звезда…. Сияет ярко много веков.Видна всем и всегда. И ОН, как Звезда,сверкнул среди нас, Но быстро вернулся к Отцу. У каждого свой Млечный путь, а идём к одному концу… Грешите меньше,любите больше , только и всего! ...
Этимология слов хазары, гусары и казаки строго задана вмещающим ландшафтом. Вмещающий ландшафт точно определён в Википедии на картинке по тэгу хазары. Это степи подонья и восточнее. Богатая травой и овсом (та же трава) для коней, но мало пригодной для сбора прочих богатых урожаев. Ибо ...
Короче, дежурю я как-то по городу и району. Все спокойно, я под утро домой пошел, благо живу рядом с отделом....Тут звонит мне дежурный майор и говорит что человека убили прям напротив подъезда нашего начальника ГОВД.. Ну, совсем, уж. охуели. Че делать, поехали. Приезжаю, а там уже ...
Что делать с агентом разведки, если его раскрыли? Разумеется, выводить из той страны, в которой он выполнял задание, дабы горе-шпион не стал предметом торга. А, что делать, когда раскрытие агента происходит уже после его успешной или не очень, миссии? И вот тут, как бы это странно не ...
