Выбор между ванной и душевой кабиной 
Парлеу Франсе 
Гулял 
Идиома в five o’clock: "Let grass grow under your feet" 
Образование в Онтарио 
портрет. коллега 
7 раз избежал смерти и сорвал джекпот на миллион: кто он, самый везучий человек 
Толерастам на заметку 
Премьера сериала «Рипли» в ЛА ИСТОРИЯ ЯПОНСКОЙ КУЛЬТУРЫ Японская культура в своих истоках принадлежит к старейшим культурам человечества. Зародившись в эпоху неолита(VIII тыс. лет до н.э.), она развивалась непрерывно на единой территории. Островное положение создало для ...
Стейк кеты на мангале
natalia-goodler — 11.07.2020
Продолжаю экспериментировать с приготовлением рыбы на мангале. В прошлый раз был морской окунь. Сегодня стейки кеты.
Мясо кеты достаточно мягкое и нежное, но значительно менее жирное, чем у сёмги. С одной стороны - это плюс, оно более диетическое, с другой, есть опасение, что она получится слишком сухой. Сейчас мы это узнаем.
Стейки кеты поливаю небольшим количеством соевого соуса, совсем немного солю, соус сам по себе достаточно солёный (но рыба не должна «плавать» в соусе), добавляю специи и травы (на даче всегда использую свежие травы: тимьян, листья «чесночного» лука, укроп, петрушку, душицу), слегка смазываю поверхности стейков растительным маслом (проще будет снимать с решётки), накрываю плёнкой или фольгой, оставляю мариноваться на час.
Убираем травы, перекладываем рыбу на решётку и отправляем на мангал.
Жарим до готовности. У меня ушло минут 10.
Осторожно снимаю стейки с решётки на тарелку. Готово.
Получилось вкусно. Очень годная штука. Соли достаточно. Хорошо, что немного посолили, вдобавок к соусу, лишней соли рыба не взяла. Не рассыпается на кусочки, но легко отходит от костей и от кожи. Не жирная, но и не сухая. Мне показалась более костлявой, чем сёмга или просто косточки помельче, но не критично. Для ребёнка лучше готовую рыбку разделать, конечно.
Мой вердикт: вполне подходит для мангала.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Что толкает успешного певца на амбразуру политики? Особенно в стране, где вся политика строго регламентирована и отрежессирована? Зуд в жопе? Нереализованные детские мечты? Советы правильных людей? Не знаю, поскольку петь не умею от слова совсем. И понять зачем это Сергею Шнурову ...
Kогда начинаются споры об СССР, люди всегда вспоминают вот это. Нет. Не колбасу. И не мороженое. Бородкин Михаил Иванович (12.02.1926 -2016). «Кружок Умелые руки» . 1978 год. ...
У вас толстые ноги, жир на попе дрожит, как желе? НГ все ближе и ближе, пора готовить не только салаты, но и тело к празднику! Самый простой, эффективный и дешевый способ получить стройные ноги за 2 недели, а заодно обрести упругую попку и осиную талию... Передвигайтесь по квартире "гус ...
Американские стратегические бомбардировщики B-52H, способные нести ядерное оружие крутятся у границ России. Один имитировал атаку на базы Балтфлота у Калининграда. Другой приблизившись к Петербургу на расстояние в 190 километров сымитировал бомбардировку другой базы Балтфлота. И ...
