Стеклянная лапша из батата с говядиной и овощами


Традиционная закуска на основе крахмальной лапши, сделанная из сладкого картофеля батата. Она издавна входит в состав корейской придворной кухни.

@cjcheiljedang
Ее жарят с овощами, грибами и мясом в раскалённом кунжутном масле, заправляют соевым соусом и посыпают семенами кунжута.
Закуска может подаваться к столу как горячей, так и холодной. Блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье, а кто - то её и в обычные дни вкушает с различным панчханом, как я