СССР как Страна чёрной икры

maysuryan — 24.08.2024
Чёрная икра на столе. Москва. 1960 год. Фото американского фотографа Карла Майданса (Carl Mydans, 1907—2004)

Думаю, СССР вполне можно назвать Страной Чёрной Икры, поскольку это был один из самых ценимых и признанных деликатесов. И главное, она там была... А где она теперь?.. Благословенный рынок, его Невидимая Рука за 33 года, и даже быстрее, хищнически истребила поголовье осетровых, которые, между прочим, дают ту самую чёрную икру. За 15 лет (с 1991 по 2005 годы) поголовье осетровых рыб на Каспии уменьшилось в 38,5 (!) раз. На оставшееся цены взлетели до заоблачных вершим, недоступных простым смертным.


1968 год. Мыс Столбчатый. Всё лучшее — детям!



Несколько любопытных фактов про чёрную икру в СССР.

Чёрная икра, между прочим, бывала в СССР белужья, севрюжья и просто осетровая. Вид чёрной икры можно было определить по крышечкам банок: если она синяя

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив