рейтинг блогов

Сражение с Неизвестным

топ 100 блогов rider309907.12.2013 А вы знаете, что в блоге у Али Сражение с Неизвестным acer_leaf сейчас проходит совершенно замечательная серия конкурсов Зимние Вечера? Разносторонним и творческим натурам есть, где разгуляться. Ну, а я решила принять участие в одном из них, который называется Праздничный Стол, с рецептом блюда из доселе неизвестного мне продукта. Тем более, что оно получилось действительно вкусное, легкое и красивое.

Наверное, многие из друзей помнят, как я жалобно взывала к помощи, чтобы мне помогли определить вид и, желательно, название некоего фермерского чуда, которое крестьяне привезли с очередной поставкой фруктов и овощей? Так вот, благодаря вам выяснилось, что это особый вид цветной капусты, который называется Романеско. Мне не хотелось готовить ее банальным образом, как обычную цветную или брокколи, поэтому, основательно порыскав по кулинарным сайтам, я остановилась на рецепте овощной запеканки, который назвала “Зимний Сад”. О мотивировке имени блюда не спрашивайте, потому что сама не знаю, почему так получилось.


Итак, Запеканка овощная Зимний Сад!

Исходные продукты:

  • цветная капуста Романеско (или обычная цветная, или брокколи) - 1 головка

  • картофель - 3-4 шт.

  • морковь - 2 шт.

  • лук репчатый - 1 шт.

  • помидор - 1 шт.

  • соль

  • перец

  • чеснок - 2-3 зубчика

  • сметана - полстакана

  • сливки - полстакана

  • твердый сыр - 100г

Процесс:

  • сварить “в мундире” картофель и морковь:

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_15.38.15

У меня и картошка, и морковь очень маленькие, как-будто “детские”, поэтому я взяла  большее количество, чем указано в оригинальном рецепте.

  • капусту разобрать на соцветия. Поместить в кипящую, чуть подсоленную воду и варить не более 10 минут, иначе она потеряет цвет;

  • слить воду, поместить капусту на противень или в емкость, где будет готовиться запеканка:

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_15.37.04

Не думайте, пожалуйста, что я не смогла сфокусировать камеру, просто от капусты еще пар идет.

  • почистить отваренные картофель и морковь и порезать их, как попало как вам нравится:

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_15.52.24

  • бросить это всё на капусту, слегка посолить, поперчить;

  • порезать лук и помидор. У меня помидора человеческого размера не было, поэтому, я взяла несколько штук черри:

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_15.57.45

  • зашвырнуть это поверх слоя картофеля и моркови, слегка посолить и поперчить

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_15.59.49

  • смешать в мисочке сметану и сливки, добавить туда измельченный чеснок. Мне было лень возиться с чесноком, поэтому, я насыпала чайную ложку гранулированного;

  • залить смесью овощи;

  • потереть на терке сыр и посыпать сверху;

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_16.07.46

  • запекать полчаса в духовке при температуре 180-200 С;

  • в течение 30 минут глотать слюни, изнемогая от аппетитного аромата;

  • вынуть из духовки:

Сражение с Неизвестным 2013-12-05_19.00.35

  • удержаться, чтобы не схватить кусок прямо из противня;

  • аккуратно положить на тарелку;

  • при желании добавить мясо;

  • наслаждаться:




Сражение с Неизвестным 2013-12-05_19.26.04

С вами готовили и пробовали Олик, Бодя и Медоед.

Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Это случилось на нашей земле, с нашими людьми и было организовано украинцами. И пусть приказы раздавали немцы, и пусть они спускали курок, кровь убитых все равно осталась на руках украинцев. Погромы 1941-го года во Львове — акт высшей степени жестокости и бесчеловечности. Благодаря ...
Некоторые люди не верят в самозарождение жизни, но верят в создание жизни. На мой взгляд, принципиальной разницы между этими процессами нет. Потому что если возможно одно, это делает возможным второе. Автоматически. На такие мысли наталкивает хотя бы то, что человек не создал ещё ничего ...
Представим, что на Землю напали марсиане. Как у Уэллса, с ухающими треножниками. И Россия решила их поддержать, поскольку они объективно выступают против ...
Как говорил Воланд — «Человек смертен — это ещё полбеды, дело в том что человек внезапно смертен, вот в чём фокус.» По этому поводу вопрос.  Как думаете, насколько быстро у миллионов жителей большой страны наступит массовое прозрение после того, как на всех экранах ТВ начнётся ...
Компания Procter & Gamble прислала на тестирование новый освежитель воздуха для машины от Ambi Pur . Долго выбирал, какой же аромат попробовать. Их пять штук: «Океан и ветер», «Свежесть нового дня», «Цветы и весна», «Свежесть цитруса» и «Свежесть леса». А главное – действ ...