Специи.

iherbfans — 18.08.2014 Открыла для себя на iherb новые специи.
Супер-ароматные, оригинальные, доводящие до совершенства вкус любого блюда.



Две первые специи в отчете-новинки.Появились на любимом сайте только этим летом.
Отличные!Точно стоит обратить на них внимание.
1.Универсальная смесь: соль,чеснок, черный и красный перец, петрушка.
2.Необыкновенная смесь сильных, острых и сложных ароматов "Вкус Ямайки".
Две другие в индийском стиле.Замечательные.
3.Аутентичная,органическая индийская смесь специй для цветной капусты.Я использую для любых овощей.
4.Острая, ароматная смесь с карри для курицы.Сделано в Индии.




Компания по производству специй Gustus Vitae появилась на iherb в июне 2014 года.На выбор 22 чудесные, удобные в использовании баночки с самыми разнообразными смесями специй на любой вкус.
На дне баночки наклеена замагниченная основа, что позволяет хранить баночки, примагниченными к холодильнику или другой металлической поверхности.Крышка банки поворачивается так, что ничего не высыпается.
У меня они примагничены к холодильнику, всегда под рукой, не занимают места в шкафу или на полке.



1.Универсальная смесь: соль,чеснок, черный и красный перец, петрушка.
Gustus Vitae, Condiments, Gourmet Seasoning, Garlic Pepper Rub , 2.7 oz (76 g)



Свежайшая, ароматная смесь.Когда не знаете, чем усовершенствовать блюдо, добавляйте ее.
Смесь добавляет насыщенный вкус всему, что находится в меню.Салаты, пасты, рис и овощи, мясо, моллюски, птица и морепродукты приобретают с ней энергичный, пикантный вкус.
Смеси компании Gustus Vitae приходят в запечатаных пакетиках внутри баночки, что дольше сохраняет их свежими.



Перед использованием надо открыть пакет и пересыпать его в баночку.
Вот, только что пересыпаная смесь Gustus Vitae, Condiments, Gourmet Seasoning, Garlic Pepper Rub перед использованием.



Смеси не содержат искусственных красителей и ароматизаторов.Производятся маленькими партиями.
Не облучаются и не обрабатываются газом.



2.Необыкновенная смесь сильных, острых и сложных ароматов "Вкус Ямайки".
Gustus Vitae, Condiments, Gourmet Seasoning, Taste of Jamaica , 2.3 oz (65 g)



Отличная смесь для мяса, рыбы, риса, бобовых.Богатый состав придает простым блюдам удивительный вкус.
Приносит вкус кухни стран Карибского бассейна на вашу кухню:).
Ингредиенты :
Чеснок, тимьян, черный перец, тмин, корица, душистый перец, имбирь, красный перец, мускатный орех, шалфей, лук, паприка, сахар, соль, халапеньо.
Ямайский перец халапеньо известен во всем мире благодаря жгучести и сильному аромату.Эта смесь остренькая, благодаря содержанию в ней этого перца, но в меру.Если любите поострее, добавляйте больше смеси, не бойтесь:).

В банке имеется 2 вида отверстий для добавления смеси.
Я обычно пользуюсь отверстием с дырочками.



Замечательные смеси, обязательно закажу еще и попробую другие вкусы.


3.Аутентичная,органическая индийская смесь специй для цветной капусты.Я использую для любых овощей.

Arora Creations, Organic Gobi, Cauliflower, 0.8 oz (22 g)




Ингредиенты:
Семена тмина, соль, молотая куркума, чили, Ajowan семена, amchur порошок, лук .

Две непереводимые пряности в составе,нашла в википедии:
Ajowan:
Ажгон, или Айован душистый, или Индийский тмин, или Коптский тмин, или Шабpий — однолетнее пряное растение; вид рода Айован семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).
Плоды и зелень айована, обладающие острым вкусом и пряным ароматом, применяют в кулинарии в качестве пряной приправы. Наиболее широко используют плоды в Индии и Средней Азии. Ажгон не относится к самым pаспpостpанённым специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам.
Amchur:
Амчур – сухая пряность из незрелых плодов манго, он представляет собой порошок сухого зелёного манго.

На пакетике и на сайте написан рецепт приготовления цветной капусты с этой смесью:
Шаг за шагом.
Рецепт.

Вам понадобится
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана свежего нарезанного имбиря
• 1/4 чашки нарезанного зеленого чили (опционально)
• 2 помидоры (рубленые)
• 1 цветная капуста, нарезать мелкими цветочками
• 1/2 чашки нарезанной кинзы

Нагреть масло в большом воке или сковороде на среднем огне в течение 1 минуты. Добавить имбирь, зеленый перец чили, помидоры и перемешать равномерно в течение 1 минуты. Затем добавить Arora Creations, Organic Gobi, Cauliflower, 0.8 oz (22 g)
и размешать равномерно в течение еще 2 минут на среднем огне. Теперь добавьте цветную капусту и варите на среднем огне в течение примерно 20 минут, помешивая. Снять с огня и украсить кинзой. Подавать.
* Совет: добавьте 1/2 стакана воды в смесь для дополнительного соуса.

Мы любим запекать различные овощи в духовке и уже привыкли экспериментировать со специями,
поэтому делали по-другому и не придерживались рецепта:).
В данном случае, мы взяли-батат, грибы и молодой лук-порей.



Посыпали смесью специй для цветной капусты.Тмин, чили,молотая куркума, зерна айована с острым вкусом и пряным ароматом, лук и пряность из незрелых плодов манго отлично сочетаются с этими овощами.



Добавили смесь из чеснока, перцев и петрушки: Gustus Vitae, Condiments, Gourmet Seasoning, Garlic Pepper Rub



Полили ароматным оливковым маслом первого отжима,перемешали



и запекли в духовке.
Результат сфотографировать не удалось.Сладковатые батат и лук порей, грибы, оттененные пикантно-остро-соленоватым вкусом специй исчезли со стола моментально.

4.Острая, ароматная смесь с карри для курицы.Сделано в Индии.

Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry, 3.5 oz (100 g)



Смесь в виде желтой пасты,очень красиво окрашивает готовое блюдо.Вкус острый, пряный, ароматный.
Безумно вкусно!Готовится легко и быстро, можно готовить по рецепту на упаковке, иногда мы его немного видоизменяем.

Способ приготовления на упаковке:

В кастрюле смешайте 1 фунт(560 грамм) куриных частей,3 столовые ложки масла, все содержимое Butter Chicken Curry Paste и 1 стакан воды. Смешайте содержимое тщательно. Варить на медленном огне в течение 20 минут, как только закипит под закрытой крышкой. Варить еще 5 минут на сильном огне. Оставить под крышкой 3 минуты. Подавать в горячем виде.
Очень быстро и удобно.Первый раз готовили так.

Наш рецепт:

Обычно мы готовим курицу в духовке, любим ее больше, чем вареную.
Рецепт прост.Берем курицу килограмма полтора-два.Разделываем ее, перемешиваем с пастой Kitchens of India, Paste for Butter Chicken Curry
можно еще картофель порезаный кинуть, он супер-вкусный в этой смеси получается, маринуем пару минут, выкладываем на противень, и в духовку.
Вкусно, быстро, пикантно, ароматно!
Отличная, великолепная смесь.

Если вы любите индийские специи, если вы любите экспериментировать на кухне, если вы хотите не заморачиваться, а просто посыпать, перемешать и получить что-то умопомрачительно вкусное, то все специи из моего поста-для вас!:).

--------------------------------------------------------------------------------------------------
Для новых покупателей на iherb действует сейчас очень приятная акция:
Eсли вы решите сделать первый заказ на сумму больше 40 долларов,
то введя код REZ558 получите скидку в 10 долларов!!!
При заказе меньше 40 долларов-скидка $5,что тоже замечательно:)
Спешите делать покупки:)!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив