Специально для Ольги...

топ 100 блогов Оксана_Куприянова03.08.2010

По просьбе Kimora-Kikimora публикую рецепт своей аджики. Развела она меня,В прям таки силой заставила наконец-то задницу оторвать и хоть что-то уже выставить,В за что ей большое спасибо.


Называю я ее "Аджика деликатная",В хотя деликатности в ней ни на грош - острота такая, что глаза выпучиваются. А называю так потому, что в отличие от традиционной грузинской аджики,В которая состоит из острого перца,В чеснока,В соли и хмели-сунели,В я добавляю еще болгарский перец и помидоры. ВВ советской книжке это называлосьВ "Закуска острая". Типа перец и помидоры как-то должны разбавить острый вкус. Фиг там, все равно остро,В но муж у меня ее просто обожает :)))))


Специально для Ольги...



Аджика деликатная


Нам понадобится:


200 гр. красного острого перца


500 гр. сладкого перца


300 гр. чеснока


500 гр. помидоров


50 гр. хмели-сунели


150 гр. соли


50 гр. растительного масла


Сладкий перец моем,В очищаем от семян и нафаршировываем его очищенными дольками чеснока. В таком виде пропускаем его через мясорубку. Спросите зачем чеснок внутрь перца засовывать? Предполагаеццо, что при этом,В когда его через мясорубку крутишь,В перец впитывает эфирные масла чеснока, духом пропитываеццо, так сказать. Затем пропускаем через мясорубку помидоры и горький перец.В добавляем хмели-сунели,В еще раз перекручиваем через мясорубку. Затем добавляем соль,В растительное масло.В Можно добавить стакан измельченных грецких орехов,В кстати... Очень хорошо перемешиваем,В раскладываем по банкам,В закрываем пластиковыми крышками и храним в холодильнике.В Из этого количества получается три полллитровки или одна полторашка.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Самый редкий тип европейского кинжала, так называемый "ушастый". Название свое получил за своеобразную форму навершия. Существует мнение, что подобного типа кинжалы получили распространение в европейском Средиземноморье под влиянием восточной традиции. Судя по всему мнение сие ...
Просмотрел у одного блогера, озабоченного "флотской тематикой", материал про состав нашей "военно-морской группировки", типа "поддерживающей Сирию". Корабли там, понятно, как на подбор - в основном 80-х годов выпуска, то есть им по 30-35 лет. Хлам, короче говоря. Но больше всего меня ...
Вчера в Польском городе Освенцим, произошла церемония освобождения концлагеря Аушвиц. На церемонии присутствовал Харьковский профессор Игорь Малицкий. Его внучка, Алиса Малицкая, написала в фейсбуке, что дедушке 90 лет, он до сих пор преподает в Украинской инженерно-педагогической академии ...
В представленной монографии Майкл Джабара Карлей воссоздает объемную картину международных отношений и дипломатии в первой половине 1930-х годов. Исследование проведено на базе обширных материалов из российских архивов (Архива внешней политики МИД РФ, Российского архива ...
Друзья уже из Владивостока звонят: "Да что у вас там в Москве происходит? Правда, что вокруг Кремля танки?!" А я и не в курсе, вчера вообще весь день гостей принимал... Поеду посмотрю! ...