Специально для Ольги...

топ 100 блогов Оксана_Куприянова03.08.2010

По просьбе Kimora-Kikimora публикую рецепт своей аджики. Развела она меня,В прям таки силой заставила наконец-то задницу оторвать и хоть что-то уже выставить,В за что ей большое спасибо.


Называю я ее "Аджика деликатная",В хотя деликатности в ней ни на грош - острота такая, что глаза выпучиваются. А называю так потому, что в отличие от традиционной грузинской аджики,В которая состоит из острого перца,В чеснока,В соли и хмели-сунели,В я добавляю еще болгарский перец и помидоры. ВВ советской книжке это называлосьВ "Закуска острая". Типа перец и помидоры как-то должны разбавить острый вкус. Фиг там, все равно остро,В но муж у меня ее просто обожает :)))))


Специально для Ольги...



Аджика деликатная


Нам понадобится:


200 гр. красного острого перца


500 гр. сладкого перца


300 гр. чеснока


500 гр. помидоров


50 гр. хмели-сунели


150 гр. соли


50 гр. растительного масла


Сладкий перец моем,В очищаем от семян и нафаршировываем его очищенными дольками чеснока. В таком виде пропускаем его через мясорубку. Спросите зачем чеснок внутрь перца засовывать? Предполагаеццо, что при этом,В когда его через мясорубку крутишь,В перец впитывает эфирные масла чеснока, духом пропитываеццо, так сказать. Затем пропускаем через мясорубку помидоры и горький перец.В добавляем хмели-сунели,В еще раз перекручиваем через мясорубку. Затем добавляем соль,В растительное масло.В Можно добавить стакан измельченных грецких орехов,В кстати... Очень хорошо перемешиваем,В раскладываем по банкам,В закрываем пластиковыми крышками и храним в холодильнике.В Из этого количества получается три полллитровки или одна полторашка.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В последнее время то там, то сям набредаю на патриотосрачи, начинающиеся со стандартной фразы "Пора валить". Оно и понятно - самая предвыборная тема. А еще с предложением "валить-линять-канать отсюда" регулярно пересекаются разговоры о жизни в ...
В адрес редакции газеты “Свободная Одесса” пришло интересное письмо. Его автор – один из активистов пророссийских организаций “Славянское единство” и “Дозор” по имени Сергей. В своем откровении этот юноша рассказывает о том, ...
Всё, уже дома... Переписал обширнейшую коллекцию вновь обретенных фотографий, и сел в растерянных раздумьях, подперев щеку лица, что мне с этим документально-эстетическим добром делать. Нет, не готов я ещё креативно осмыслить  эту стохастическую кучу творческого наследия. Пока ...
С какого момента люди начинают друг другу не верить? Не может быть, что с самого начала так же нельзя как так жить то вчера пришла за ребенком, стою у охраны жду когда вызовут телефон занят чья то мама разговаривает, видимо, с классной руководительницей вообще то это телефон не для зад ...
В четверг, 27 сентября, ФИФА утвердила список российских городов, которые примут матчи чемпионата мира по футболу 2018 года. В итоговый список вошли Москва, Санкт-Петербург, Калининград, Нижний Новгород, Казань, Самара, Волгоград, Ростов-на-Дону, ...