Специально для Ольги...

топ 100 блогов Оксана_Куприянова03.08.2010

По просьбе Kimora-Kikimora публикую рецепт своей аджики. Развела она меня,В прям таки силой заставила наконец-то задницу оторвать и хоть что-то уже выставить,В за что ей большое спасибо.


Называю я ее "Аджика деликатная",В хотя деликатности в ней ни на грош - острота такая, что глаза выпучиваются. А называю так потому, что в отличие от традиционной грузинской аджики,В которая состоит из острого перца,В чеснока,В соли и хмели-сунели,В я добавляю еще болгарский перец и помидоры. ВВ советской книжке это называлосьВ "Закуска острая". Типа перец и помидоры как-то должны разбавить острый вкус. Фиг там, все равно остро,В но муж у меня ее просто обожает :)))))


Специально для Ольги...



Аджика деликатная


Нам понадобится:


200 гр. красного острого перца


500 гр. сладкого перца


300 гр. чеснока


500 гр. помидоров


50 гр. хмели-сунели


150 гр. соли


50 гр. растительного масла


Сладкий перец моем,В очищаем от семян и нафаршировываем его очищенными дольками чеснока. В таком виде пропускаем его через мясорубку. Спросите зачем чеснок внутрь перца засовывать? Предполагаеццо, что при этом,В когда его через мясорубку крутишь,В перец впитывает эфирные масла чеснока, духом пропитываеццо, так сказать. Затем пропускаем через мясорубку помидоры и горький перец.В добавляем хмели-сунели,В еще раз перекручиваем через мясорубку. Затем добавляем соль,В растительное масло.В Можно добавить стакан измельченных грецких орехов,В кстати... Очень хорошо перемешиваем,В раскладываем по банкам,В закрываем пластиковыми крышками и храним в холодильнике.В Из этого количества получается три полллитровки или одна полторашка.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Во времена моей молодости я любила начинать отношения со всякими неудачниками. Я понимала, что успешному красивому парню я не нужна, а вот на этого все равно никто внимания не обращает, будет мой, значит. Будто ему и так мало от жизни досталось, и только сомнительной телки и не хватало. ...
Мы про троллинг уже с вами в Школе ЖЖ говорили , теперь поговорим про несколько другое. Да и день располагает, среда ведь — маленькая пятница, помните? :) Как вы относитесь к негативным комментариям? Встречали ли вы такие на просторах Сети? Может, и ...
Разношерстная команда и желто-красный светофор! Уловить последнее только фотовыдержка способна! 18:17:53 DSC_5069-2 Taken on August 10, 2021 Nikon D60 ,18.0-55.0 mm ...
Считается, что кошки не привязываются к своему жилищу. На самом же деле коты — настоящие домоседы. Они любят свой дом: привычную лежанку, уютное место под тёплой батареей и знакомые запахи. Именно поэтому смена жилища может вызвать у хвостатого сильный стресс. А чем больше кот ...
Экскурсоводы северной столицы очень любят вводить прибывающих туристов в некоторое заблуждение, через рупор громкоговорителя рассказывая о мифическом каменном Петербурге. Но был ли он каменным? Ведь то, о чём грезил отец основатель Пётр I, было лишь его трудновыполнимой мечтой, ...