рейтинг блогов

Спасибо, что живой

топ 100 блогов yarowind12.09.2022 Как вы уже знаете, нравы в нашей семье беспокойные, склонные к экспериментаторству:). Весной жена купила семена самых острых в мире сортов перца и посадила их. На удивление, они вполне даже неплохо проросли, и в положенный срок заколосились. Не так давно сняли урожай. Ну, раз выросло, то надо же попробовать, правда?:)
Итак, имеем перец сорта Каролина рипер, он же Каролинский жнец. В 2013г он был занесен в книгу рекордов Гинесса как самый острый перец в мире с содержанием капсаицина 1,5-2,3 млн. единиц по шкале Сковилла.
Капсаицин – это то самое вещество, которое придает остроту перцу и некоторым другим продуктам. Шкала Сковилла – это шкала, по которой оценивается жгучесть. Сладкий болгарский перец имеет 0 единиц, зеленый соус Табаско – 800-1000, перец Халапеньо – 5-8 тысяч, Кайенский перец – 30-50 тысяч, Пири-пири – 20-175 тысяч. Каролина Рипер, напомню – 1,5-2,3 млн:). Столько же имеют газовые перцовые баллончики:). Чистый капсаицин имеет 16 млн. единиц.
Спасибо, что живой reaper

Так вот, одели одноразовые перчатки, благо со времен ковида их скопилось более чем, и аккуратно разрезали перец. После чего я буквально чуть прикоснулся языком к разрезанному перцу, а жена была смелее, и даже чуть укусила его:). Первые секунд десять чувствовался лишь вкус свежего перца, типа как болгарского. Потом началось:). Острота постепенно нарастала, и своего максимума достигла примерно через пару минут. Вначале жгло лишь кончик языка, которым я дотронулся до перца, потом постепенно жгучесть со слюной начала расползаться по языку и верхнему нёбу:). Стало хорошо так жарко:). Для компенсации жжения использовали молоко и пиво. Пиво помогало лучше, хотя при этом становилось невкусным и каким-то сладковатым на вкус. Примерно минут через 15 пошло на спад и через полчаса уже полностью прошло.

Так как жене досталась доза побольше, у нее было чувствительнее, сильно жгло губы, в один момент даже голова закружилась:). Но все живы и здоровы:). При этом напоминаю, мы лишь чуть лизнули перец. Так что, кто любит острое – вот, выращивайте. Перец очень экономичный, с одного плода можно сделать острым целую цистерну обычного кетчупа:).

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Нидерланды предложат Евросоюзу закрыть рынок труда для украинцев Власти Нидерландов планируют предложить Евросоюзу принять декларацию о евроассоциации Украины, которая предусматривает закрытие для ее граждан рынка труда ЕС, передает EurActiv. Журналисты выяснили, что принятие этой ...
Підпільне міністерство освіти України розповсюджує новий методичний посібник щодо викладання предмету «Історія України ХХ ст.» серед учителів загальноосвініх шкіл. У першу чергу посібник призначений для викладачів. Проте, його непогано ...
Скопились фотографии не вошедшие в предыдущие посты. Решил ими тоже поделиться. Просто фото с борта а/л "50 лет Победы". 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. ...
Ух, какая чудесная прелесть обнаружена на газете.ру! Читаем: В США генеральный прокурор Техаса Грег Абботт грозится арестовать наблюдателей Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ), которые будут следить за ходом ...
Чему учат школьников в Белоруссии? Историю — детям! Лишь бы при этом качество обучения не особо хромало. Нам стало интересно, что рассказывают учебники, по которым учатся в соседней стране, — например, в Белоруссии. Хуже они или лучше российских? Мы разобрались. И стория без ...