Надёжная внутренняя связь на предприятии: всё о VoIP-шлюзах, IP-телефонах и АТС МиниКом 
Об опередившем время 
Новое фото королевы Камиллы 
Озеро Тёплое. Ергаки 
«Беспощадно разгромить и уничтожить врага, идти до Киева и дальше» 
«Аминь»: Сладков о Путине, мире и угрозах 
Нейрогенерация 2.0 Фигурное
Роман в жж (продолжение) 
Мам, ну купи!
Мнямочки.
...
СПАРЖА И АРОМАТЫ МОЧИ
botalex — 12.06.2012
Никогда не замечали, что после употребления в пищу спаржи ваша моча
приобретает необычный аромат? Лично я замечаю за собой этот феномен
с юности. Может, замечал бы с самого детства, но в моем
коммунистическом детстве этот овощ я видел разве что на
репродукциях в альбомах с живописью. Слава богу дожили до времен,
когда спаржа, она же аспарагус, перестала быть редкостью на наших
столах, хотя в России блюда из нее не столь популярны, как, скажем,
во Франции. Собственно от французского l'asperge и происходит наше
"спаржа".Ах да, вернемся от живописи к живопи́санию. Итак, отчего же моча некоторых людей приобретает этот необычный запах, который и описать то сложно? Вот не могу даже точно сказать, приятен он или отталкивает... Да что там я! - великие умы высказывали самые противоречивые мнения по этому поводу.
Этот замечательный "Натюрморт со спаржей" (ок. 1885/90) Карла Шуха я сфотографировал на прошлой неделе в Новой Пинакотеке в Мюнхене.
"Если съесть несколько проростков спаржи, наша моча приобретает неприятный запах", - писа́л в Королевскую академию Брюсселя Бенджамин Франклин в 1781 году.
А француз Марсель Пруст в своем знаменитом романе «В сторону Свана» в начале ХХ в. писа́л и пи́сал так:
Цитата:
... предметом
моего восхищения была спаржа, окрашенная в ультрамариновый и
розовый цвет, головки которой, чуть тронутые лиловым и лазурью,
незаметно переходили в белые корешки -- еще слегка выпачканные
землей грядки, в которой они росли, - путем неземных каких-то
радужных переливов. Мне казалось, что эти небесные оттенки служат
указанием на присутствие восхитительных созданий, по какой-то своей
прихоти пожелавших превратиться в овощи, и сквозь маскарадный
костюм, облекающий их съедобное и плотное тело, позволявших мне
различить, в этих красках занимающейся зари, в этих радужных
переливах, в этих голубых вечерних тенях, свою драгоценную
сущность, и я снова ее узнавал, когда, в течение всей ночи,
следовавшей после обеда, за которым я их отведывал, они тешились
тем, что, в поэтичных и грубоватых своих фарсах, подобных феерии
шекспировской "Летней ночи", превращали мой ночной горшок в сосуд,
наполненный благоуханиями.
Такую сочную цитату считаю должным проиллюстрировать картиной не менее знаменитого француза Эдуарда Мане:
"Пучок спаржи" Мане экспонируется в музее Вальраф-Рихартц в Кёльне.
Надо заметить, что далеко не все люди, а всего 22% европейской популяции отмечает этот своеобычный аромат.
Запах обусловлен летучими сернистыми соединениями, таких как метанэтиол и диметилсульфид, а потому долгое время считалось, что аромат оспаржёванной мочи зависит от индивидуальных особенностей метаболизма людей — одни эти вещества с мочой выделяют, а другие нет.
В итоге ученые заинтересовались этим вопросом. И правда, что у людей с пахучей мочой за обмен веществ такой особенный?!
"Натюрморт со спаржей" современного художника Эбби Райана (2010)
В итоге всё оказалось еще интересней. Сернистые соединения выделяют все люди, отведавшие спаржи, но вот различать ее способны лишь те самые 22%. Только их обонятельные рецепторы настроены на улавливание этих запахов и особенность эта кодируется генетически (см. здесь и здесь).
Проверка показала, что «нюхачи» вроде меня обоняют удивительный аромат в моче всех людей, поевших спаржу, даже если сами выделители "благовония" ничего подозрительного за собой не ощущают.
Вот такие пироги!
P.S.: Кто бы мог подумать, что мой невинный пост про спаржевую мочу попадет в ТОП-25, да еще и подвергнется серьёзной цензуре Живого Журнала :) !
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
