Составляем меню на неделю. Шаг 2.

uspevai_s_detmi — 31.01.2012 Здравствуйте, участники тренинга о составлении меню на неделю!

По итогам первого шага я заметила, что у многих хозяек возникли сложности с выяснением мнения домашних о составлении меню. Точнее, мнение родных не спрашивалось, так как по умолчанию предполагалось, что они будут согласны.

Поясню этот пункт задания подробнее. Составление меню и его применение – это дело общесемейное, которое затронет жизненный уклад и привычки всех членов семьи. Поэтому предварительное согласие домашних нужно не только для того, чтобы они не возражали. Самое главное – это их поддержка и желание вам помочь в этом новом начинании. Если вы единолично решите, что с понедельника все живут по новым правилам, то потом единолично будете сражаться за внедрение этой новой привычки в жизнь. А оно нам надо?

Приведу пример: вряд ли найдется человек, который будет отрицать полезность и нужность физических упражнений. Но при всеобщем понимании пользы утреней зарядки и даже желании ее делать, эту привычку в реальной жизни имеют очень и очень не многие. Большинство из нас, возможно, даже начинало, но потом по каким-то причинам забросило. Если бы в моменты борьбы лени (не хочу вставать с дивана) с голосом разума (надо хотя бы пресс покачать) мы чувствовали поддержку близких, которые бы нам сказали: «Ты такая умница, продолжай дальше» или грозно накричали: «Хватит ныть, вставай и делай», то шансы на победу разума над ленью были бы выше.

Вот так и с составлением меню. Да, мы осознаем, что это полезная привычка. И согласны с тем, что ее внедрение улучшит нашу жизнь. Но впереди обязательно будут моменты той самой борьбы лени с голосом разума. И очень нужно заблаговременно обеспечить себе тылы: найти понимание и поддержку у своей семьи. Поэтому те, кто еще не поговорил с домашними о планировании меню – сделайте это обязательно!

А теперь переходим к шагу № 2 – Составляем список блюд, которые умеем готовить


Итак, мы пришли к выводу, что составление меню на неделю – это полезное и нужное дело. Но с чего начать? Можно попробовать сразу взять быка за рога и составить примерное меню. Казалось бы, что может быть проще: разделить листок бумаги на 7 частей по дням недели и в каждом из дней написать блюда, которые будем готовить.

Но это только на первый взгляд просто. Прежде всего, очень сложно сразу вспомнить все блюда, которые вы умеете готовить. В этом случае процесс составления меню может затянуться на долгий и мучительный период, занятый попытками вспомнить еще какой-нибудь рецепт. Ну а если вспоминать особо нечего или просто лень тратить на это время, то меню на неделю неприятно поразит своим однообразием и скудостью не только Вас, но и Ваших домашних.

Поэтому, прежде чем скакать на коне с шашкой наперевес вперед, я советую немного притормозить и заняться предварительной работой: составлением списка блюд, которые умеем готовить. Поверьте, если Вы будете составлять меню на неделю, имея перед глазами такой список, то Вы значительно облегчите этот процесс, а меню получится более интересным и разнообразным.

Для составления такого списка нам понадобится: листок бумаги, ручка или доступ к компьютеру, около часа свободного времени. Если Вы записываете рецепты, которые часто готовите, то вооружитесь и этими записями.

А теперь листок бумаги (файл) разделите таким образом, чтобы получилось 6 столбцов:

При желании количество столбцом можно увеличить, но эти шесть будут базовыми . Их можно сократить, только если в Вашей семье никто и никогда в принципе не завтракает, не ест супы, салаты, десерты и т.д.

А теперь вспомните все блюда, которые умеете готовить, и занесите их в соответствующие столбцы. Если вы употребляете полуфабрикаты (например, Мюсли на завтрак или сосиски в качестве второго блюда), то и их записывайте тоже. Сейчас наша цель – это не ориентиры здорового питания, а простое перечисление всех доступных вариантов блюд для меню.
Например:



Советую заполнять эту табличку, пока Вы не переберете все блюда, которые умеете готовить. Если нужен перерыв – то сделайте его, а потом вновь с новыми силами приступайте к штурму закромов памяти. Не останавливайтесь, пока не наберете хотя бы 20 блюд. Это - самый минимум, без которого составление хорошего меню на неделю будет очень затруднительно. Если количество записанных блюд приближается или больше 50-ти, то Вас уже можно поздравить и назвать и умелой хозяйкой. Чем больше – тем лучше!

Лирическое отступление: Когда я впервые составила подобный список, меня ждало очень неприятный сюрприз. Оказалось, что мои представления о себе, как о хозяйке, которая может приготовить множество разных блюд, мягко говоря, были преувеличены. Я едва-едва наскребла на два десятка наименований.
Это открытие стало для меня в свое время очень мощным стимулом для того, чтобы научиться готовить новые блюда и расширить диапазон меню. С тех пор мой список значительно разросся, в том числе и по категориям и подкатегориям. Часть из доступных мне рецептов можно найти вот тут. Рецепты из моего списка и его структуру можно использовать как пример для составления Вашего личного списка.


Задание для второго шага:

1. Составить список блюд (не менее семи в каждом из столбцов).
2. Опубликовать его в своем ЖЖ. Если хотите, можете сделать его «подзамочным» (но только внесите меня хотя бы на время в список друзей, чтобы я могла посмотреть, что у вас получилось).
3. Оставить в комментариях ссылку на данный список.

Удачи! Жду ваши отчеты.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив