Двойное гражданство Италии для россиян: законные способы оформления 
Предвкушение 
Неюбилейный Георгий Юматов 
Американцы едут в Москву 
Всем, кто заперт в многоэтажных джунглях. 
В тему кровавого байденизма. 
В смертельной ловушке 
Как правильно и надежно намотать лён (паклю) на резьбу 
Женщина уникальной судьбы. Александра Коллонтай В продолжение темы уроков коллективизма. Вчера посланный на пристань за билетом Паниковский отпущенный гулять на улицу старший ребёнок вернулся через полчаса пьяный без билета и без денег вечером с "асфальтной болезнью" на лице. Пояснив на вопросы матери, что "прикалывался с ...
Сосиски куриные
nani90 — 29.08.2012
Если нет возможности достать кишки наполнения для формовки
сосисок, можно использовать пакеты для запекания или пищевую
фольгу. Будут, конечно, не сосиски, а скорее сардельки, но такие же
вкусные.Специя mace в обязательном порядке входила в состав докторской куриной и докторской говяжьей колбасы по довоенным рецептам.
Сосиски делаю длиннее традиционных, потому что пеку под них длинные булочки "Веретено".
Сосиски куриные Ф
куриные грудки без костей и кожицы 1V, нарезать на полоски
куриные окорочка без костей и кожицы 1V , нарезать на кубики
для маринада на каждые 500 г. мяса :
порошок для выпечки щепотка
кукурузный крахмал 1 ч. л. без верха
рафинированное растительное масло 0, 5 ст. л.
свежемолотый белый перец 1 / 2 ч. л.
СМЧП 1/ 2 ч. л.
соль
сахар щепотка
mace или мускатный орех щепотка
кардамон щепотка
подсоленная вода 4 ст. л.
1.Удалить сухожилия, хрящи или жилистые кусочки мяса, оставить куриный жир, нарезать всё мясо.
2. Смешать все ингредиенты для маринада.
Перемешать мясо с маринадом в контейнере, закрыть крышкой и поставить в холодильник на верхнюю полку, min на 8 часов, лучше на 12.
3. После выстаивания смолоть мясо в процессоре до гладкой, светло-розовой пасты, лучше останавливать процессор (или миксер) после каждой минуты - это хорошо не только для текстуры, но и для вкуса мяса - оно не перегревается при обработке. При необходимости подсолить по вкусу.
Фарш готов, когда он гладкий, однородный и имеет незначительный блеск. При необходимости можно добавлять понемногу воду или йогурт, фарш не должен быть плотным.
4. Заменить насадку нож на лопатку, и взбить на высокой скорости в течение 2 минут.
Сформовать сосиски.
Отварить в подсоленной воде до готовности.
Очень вкусны такие сосиски в блюде - сосиски в домашнем пряном томатном соусе, что подаётся с пюре:
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Финал со шведами будет 6 числа в 5 утра по Москве Тем временем наши юниоры (u17) обыграли канадцев со счетом 4-3(ОТ) и завтра в 4 утра будут играть в финале Кубка вызова с американцами. UPD: ...
Футюх- Россия с XI века контролирует весь рынок оружия в Средней Азии. Причина в том, что просто чистое железо никому не нужно, а нужен твердый раствор кристаллов углерода в стали. В металлургическом производстве понадобится углерод, как в качестве восстановителя, для того чтобы удалять ...
Несколько лет назад сидели с приятельницей за бутылкой лемончелло, говорили, естественно, о сексе, и подруга поделилась проблемой. Проблема была такая. Сожитель ее - мужчина приличный во всех отношениях. Иногда даже чересчур. Он в курсе, что ...
Вопрос обсуждает вся Россия и на заметке он у всех чиновников снизу до верху. Результат. Это РБ, г. Уфа, магазин дискаунтер (низких цен) ЧИЖИК. 10 штук 2 недели назад-109р 1 неделя назад-119р Сегодня - 129р Ждём-с до первой звезды когда опускаться начнут ...
