Незримые стражи: почему современное видеонаблюдение меняет правила безопасности 
День Среды 
Новости союзного вооружения 
Любопытно, хотя странно 
Веничка 
Бурсоль — как добывают соль в розовом озере Алтайского края 
Женщины и мужчины. Мешок с цементом как средство воспитания 
Английская набережная. 
Вечернее
15.01.2012 —
Крем из маскарпоне.
Солянка.
marahovska_ya — 18.01.2012
Наконец-то я сподвиглась ее выложить. Хотя, по идее, должна была
сделать это в первую очередь. Потому что любимым супам надо
отдавать должное. А это - мой любимый суп. И готовить его, к тому
же, удивительно легко и просто. Только вот вредныыыыыййй.......Но
мы же можем себя иногда побаловать, правда?Ну так вот, велкам. На соляночку!!
Солянка
Ингредиенты на три литра:
300 - 500 г говядины
около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 - 500 гр
150 г лука
200 г соленых огурцов
4 - 5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины или оливки
Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно сварить бульон из небольшого кусочка с косточкой, а такой крепкий бульон разбавить водой. А вот мясо вареное в солянке – желательно!
Нарезаем отварное мясо, ветчину, колбасу и сосиски тонкими ломтиками.
С кухни не уходите!!! Обязательно надо снять пену с бульона.
Конечно, конечно, в солянку могут пойти остатки колбасы и сосисок, которые есть в доме. Но, если честно, колбаса в нашем доме водится крайне редко, не любители мы, поэтому для солянки я покупаю ее специально. И оливки настоящие, и каперсы отменные. И в ресторане я почему-то, если есть возможность взять суп - беру солянку. Для меня это праздник-суп, а не суп из остатков. Удивительный, изысканный вкус. Ни с чем не сравнимый.
Соленые огурцы нарезать наискосок в виде ромбиков или тонких полосок.
Нашинковать кольцами репчатый лук.
Я режу огурцы, да.
Обязательно - настоящие, бочковые, знаю на рынке я одну прекрасную старушку, которая торгует отменными.
А лук резать- мужское дело. Нечего дамам слезки лить, правда?
Спассеровать лук с томат-пюре на оливковом масле.
Закладываем в кипящий бульон мясо, колбасные изделия – даем закипеть.
Затем огурцы и лук – также ждем, когда закипит, убавляем огонь и даем повариться около десяти минут. Добавляем лавровый лист, потом оливки, маслины и каперсы чтобы прогрелись.
В тарелку кладем ломтик лимона, зелень и сметану. И наслаждаемся.
И да, скажите - какая фотография лучше, первая или вторая????
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Или о неравенстве потребления в России, которое отмечает Росстат. Сперва структура потребления. Какая доля и на что идет в 10-ти %-ных группах: Бедные тратят на еду почти половину - 45% от расходов, а богатые порядка 16%. Как видно далее из диаграммы, по доле затрат на питание средние ...
Нашла в почтовом ящике извещение от почтовой службы о заказном письме. Соседка сказала что это про налоги на хату. Откуда: Москва 373 На ФАМИЛИЮ ИМЯ ОТЧЕСТВО и интересный адрес (пунктуация сохранена): Вишневая ул д.1, 5, Гагарин г. РЕГИОН Смоленская обл, Гагаринский р-н, 215000 Я так ...
Сегодня праздник у мужчин, сегодня будут танцы... :)) То есть танцев, конечно, не будет, но праздника это не отменит. Вот самый главный мужчина моей жизни, выбирает вкусняшки... ...а через десять минут пойдёт готовить нам пельмени — праздник же :))) да, пока лось самостоятельно может ...
Итак, сегодня, 19 июня в Самарской Губернской Думе состоялось утверждение вице-губернаторов Нефодова (председатель правительства) и Бендусова (руководитель аппарата). Назначения совершенно ожидаемые и понятные, поэтому наибольший интерес ...
В 2012 году, я как то спорил с товаришем Кунгуровым по поводу георазведки. Товарищ Кунгуров, как настоящий советский патриот давно сбежал из России в Грузию и пописывает свои пасквили на Россию уже там. этот пост не открывается в России. Но я нашел копию этого поста у ...
