Секреты стойкой татуировки: выбор места, перекрытие и безопасность
09.09.2011 —
Конец пивной бутылки
Солянка
papa_gen — 11.09.2011
Сразу скажу, что это только вариант. Т.е. это то, что я сегодня сварил.
Готовится в принципе просто.
Расчет где-то на 4 литра готового супа.
Мяса на кости берется где-то полкило. Столько же берем копченостей. Каких? А каких придется. Я взял полкило шинки.
Вначале варим бульон. В этот раз я варил на свиной рульке. Рульку варил где-то час. Потом вынул, очистил от костей, кости выбросил, а мясо оставил до времени.
В бульон для скусу налил полстакана белого вина (можно и не лить). Положил туда резанную всевозможными способами картошку (где-то граммов 800).
Пока картошка варилась, на свином сале спассеровал лук (одна крупная луковица) и морковь (одна средняя морква), порезал мелко четыре крупных соленых огурца. Шинку тоже порезал, как душе было угодно.
Потом, когда картошка почти сварилась, бухнул в кастрюлю лук с морквой, огурцы, мясо с рульки и шинку. Поварил все это дело чуток. За пять минут до конца готовки положил душистого горошку по вкусу, лаврушки два листочка, две столовые ложки томатной пасты, и четыре давленных и мелко порезанных зубчика чеснока, еще поллимона выдавил для кислинки. Чуток подсолил. Подварил.
Разлил по тарелкам, положив в каждую кусочек лимона, несколько оливочек, да изрядную ложку сметаны, зеленью посыпал.
Приятного аппетита!
NB! Воды надо где-то литра два-два с половиной, не больше.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.09.2011 —
Немцова в президенты!
Архив записей в блогах:
Добро пожаловать в реальный мир, детишки. Никто не планирует решать за вас ваши проблемы. Махание шариками в загоне чтобы привлечь внимание международной опчественности - одно из самых бесполезных занятий, если вам нужно не глубокая озабоченность, а реальные дела. И топить за идиота, ...
Летние Олимпийские игры 1980 года (официальное название — Игры XXII Олимпиады) проходили в Москве, столице СССР, с 19 июля по 3 августа 1980 года. Это были первые в истории ...
Начало - 24 октября - 8 ноября. 10.ХI.1917 Вчера утром ЦК. В нем обсуждались условия нашего признания министерства, наша политика в Совете министров найдена правильной. Поднят вопрос о «перемирии», земском соборе. Ясно и определенно общее сомнение в социалистическом министерстве, только ...
Православный диакон Илья Кокин рассказал, что до внезапной болезни у Анастасии Заворотнюк ею и ее родными был совершен страшный грех, который и мог вызвать болезнь. Сейчас актриса с диагнозом неоперабельная глиобластома находится в дорогущем реабилитационном центре на Рублевке, где с нее ...
Это вторые осенние "догонялки". Как вы помните, я несколько раз за сезон даю марафонцам выполнить задания предыдущих Дней самоуправления, по которым они не успели написать посты ...
