рейтинг блогов

Солянка сборная

топ 100 блогов annastorm13.01.2022
Солянка сборная

Самое-самое блюдо после Нового года. Вкусно, просто, рецепт для рачительных хозяек ведь в него идет все что не доели за праздничным столом.

Как основу можно использовать бульон от языка, соленые огурчики и рассол оставшиеся от оливье, копченую и вареную колбасу, которая была в нарезке и даже холодец, только если вы не добавили туда свежий чеснок, оливки и маслины и конечно лимон.


Готовим бульон на остатках костей или берем от отваренного языка.

Бульон лучше не солить, это важно!

На сковороде обжариваем копчености и жирные нарезки, бекон, чтобы вытопился жир и для закрепления копченого вкуса. Откладываем. На этом жире обжариваем лук полукольцами, добавляем нарезанные соленые огурцы, а потом томатную пасту и воду или пассату (протертые томаты). Все - зажарку и все мясные ингредиенты добавляем в горячий бульон, пока закипает режем напополам оливки и/или маслины. Все вместе кипит пару минут, можно добавить сразу кружочки лимона или уже непосредственно в тарелку. Для насыщенности вкуса можно добавить маринад от олиаок и рассол от огурцов. Подавать со сметаной.

На вытопленном жире из копченостей обжариваем лук и соленые огурцы
На вытопленном жире из копченостей обжариваем лук и соленые огурцы
Добавляем томатную основу
Добавляем томатную основу
Мясная нарезка: сосиска, сырокопченая телятина, обжаренный сервелат, мясной хлеб и докторская колба.
Мясная нарезка: сосиска, сырокопченая телятина, обжаренный сервелат, мясной хлеб и докторская колба.
Готовое блюдо: сборная солянка мясная с лимоном и сметаной
Готовое блюдо: сборная солянка мясная с лимоном и сметаной

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Россия, позиционирующая себя как великую морскую сверхдержаву, на сегодняшний день остро нуждается в полном обновлении своего флота, в значительной степени представляющего собой наследие СССР, а порою даже Российской империи. В данном случае я имею ввиду спасательное судно “Коммуна”, ...
Выложу наскоро некоторые свои фотографии из центра Луганска. Вчера и сегодня. 60 снимков. Включая новые памятники, построенные в нынешнюю эпоху. Город выглядит проще и бедней, чем Донецк. Плакатов и портретов лидера ЛНР не видно, магнитов с ним тоже нет. Проезд в транспорте -- 10 рублей. В ...
Ты имей в виду следующее. Эллиоттовы волны не умеют рисовать развороты до того, как они случаются. Они рисуют разворты только постфактум. А так, у них вечные пятиволновки по тренду всегда. ;-) Это я чтоб страничку ...
Австрия — страна, которая от соседства с Альпами берет все: и интересные ландшафты, и впечатляющие пейзажи, и отличные горнолыжные склоны… и загадочные пещеры в том числе! Именно здесь находится самая крупная и протяженная система ледяных пещер в мире — Айсризенвельт: она достигает ...
Женщины похожи на цветы, а ромат которых опьяняет   ...