Солёный наполеон

your_food_today — 17.05.2025
Называем это блюдо "Наполеон" потому, что используем коржи, которые идут в одноименный торт. "Солёный наполеон" - чтобы определить границу: он не сладкий, он - не торт. Он - закуска.


Коржи покупаю готовые. Они несколько плотнее, чем домашние. Как я с этим справляюсь? Те коржи, которые идут в середину "торта", смазываю майонезом с двух сторон. Оптимальный вариант - 4 коржа.

Кроме майонеза (300 гр.), использую творог (300 гр.), печень трески (1 банка), сыр, который подходят для намазки, а также:
Яйца - 4-5 шт.
Зеленый лук - 1 пучок
Укроп - 1 пучок
Маринованные каперсы (или оливки, нарезанные кольцами)
Чеснок - несколько зубчиков
Соль - по вкусу

Первая намазка - печень трески, смешанная с творогом;
Вторая намазка - мелко нарубленные яйца подсолить, добавить зеленый лук, укроп и 1 ст.ложку майонеза, перемешать (по желанию: оставить несколько желтков, чтобы посыпать на верхний корж, смазанный майонезом);
Третья намазка - сыр Филадельфия (или любой, который легко мажется). Добавляю в него маринованные каперсы и выдавливаю чеснок.
Верхний корж смазывается майонезом.



Отличная закуска (хотя и калорийная)!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив