рейтинг блогов

Солёные огурцы и патиссоны

топ 100 блогов lapochka9915.07.2010 Признаюсь, что вот какого-то хорошо испробованного и любимого рецепта солёных огурцов у меня нет. Делала я их пару раз в жизни, рецептов не помню, но вот почему-то захотелось сделать опять. Порылась на интернете - вариантов миллион. Кто что туда кладёт, кто сколько соли насыпает, кто горячим рассолом заливает, кто холодным - консенсуса никакого. Да, я и сама понимаю, что у каждого рецепт свой, но как выбрать-то? Если бы я пришла к кому-нибудь в гости и попробовала огурчики, которые мне очень понравились, тогда можно было бы рецепт выспрашивать, а так как? Вобщем, из всего придумала рецепт самодельный какой-то и пошла сегодня в Whole Foods хрен покупать. А там мне попались маленькие местные патиссоны. И тут мне в голову пришла идея - а что, если их тоже засолить? Что получится? Не знаю, но попробовать хочется. В конце концов, что самое худшее может получиться? Ну, испорчу я кучку огурцов и патиссонов. Зато, поэкспериментирую :-) Сказано, сделано! Пропорций особых не знаю, сделала, как напридумывалось... Надеюсь, никого не отравлю :-)
Короче, в ход пошли 10 средних пупырчатых огурчиков, 9 маленьких патиссонов (больше в магазине не было), 15 зубчиков чеснока (выращенных на моей грядке), 2 пучка укропа, хрен (корень размером сантиметров 10), 10 листьев чёрной смородины (вишнёвых взять, к сожалению, негде), 4 литра воды, 10 столовых ложек соли.
Всё помыла, чеснок почистила, огурцам отрезала попки. В воду добавила соль и закипятила. Потом немного остудила, но использовал рассол достаточно горячим. Хрен почистила и разрезала пополам (лить горькие слёзы и тереть его на тёрке совсем не хотелось). На дно банки сложила листья смородины, хрен и пол-пучка укропа. Потом слоями складывала огурцы и патиссоны, перекладывая укропом и пересыпая чесноком. Всё залила рассолом, поставила в большую миску и оставила при комнатной температуре. Теперь, затая дыхание, жду, что будет! :-)

Солёные огурцы и патиссоны

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Беда наша состоит в том, что мы всё время, начиная с Петра I преклоняемся пере Западом. В частности, права человека, права ребёнка. Особенно мы навредили нашим детям. Вырастили ...
На даче лазал по деревьям, Ну, словно дикий обезьян. Омолодил три абрикоса, Не та растяжка, кажется, устал. Сосед порадовал, Фазана говорит, видал. Ко мне красавец дважды приходил, Не весь я виноград ...
https://www.facebook.com/shevchenko.maxim.leonardovich/posts/780379772039312 ...
Уважаемые читатели! Объявляю конкурс на лучшую фотографию с собой! Постите у меня в блоге свою лучшую фотографию. Это должна быть фотография, где есть Вы. Фотографии принимаются до 17 июля (включительно). Постите фотографии прямо в комментариях ...
Наше дорогое общероссийское информационно-аналитическое Юро jurij7070 сегодня вывело из тумана тайны на чистую воду Татьяну Юмашеву t_yumasheva, в лжетвиттере которой от её имени обзывали артиста Сергея Лазарева "П***СОМ"... этот текст даже Комсомолка ...