Соленые грибы. Как, и как долго хранить?

Посещая на днях свою историческую родину неожиданно для самого себя приобрёл на базаре примерно 10 кг соленых грибов (не спрашивайте, зачем..) Грузди, боровики, волнушки. Понятно всем, что в одну харю я долго буду это есть.
В связи с этим вопрос знатокам
Мне их положили частями "в пакетик". Сказали, что неделю точно будет хранится. ОК .Но каким образом можно это сохранить на как можно долгий срок? В идеале - до НГ2026. Читал гугл, но там всё не однозначно.
Заморозить? В рассол? (какой рассол?)
Заранее спасибо!
|
</> |