СОЛЁНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ (ЧЕРЕМША). ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ (ПО ГОРЯЧИМ СЛЕДАМ)

your_food_today — 05.04.2023

В продолжении вчерашнего разговора про черемшу, чесночные стрелки и их засолку — Хочу поделиться с вами своим, как всегда, проверенным рецептом. Не раз солила чесночные стрелки. Особенно, когда мы служили во Владивостоке, в Приморье. Там у моей приятельницы была дача и она мне "поставляла", если так можно выразиться, эти самые стрелки.

Поскольку сейчас у меня под рукой нет чесночных стрелок, фото, для наглядности, взяла в интернете. 

Итак, всё предельно просто!

Берем сами чесночные стрелки -

Моем их прохладной водой. Приготавливаем заранее банки. Любой конфигурации. Обычно я брала "снопик" стрелок и обрезала их по высоте банки, в которую буду их закладывать.

Все по разному укладывают. Я предпочитаю вертикально.

А теперь сам рассол -

2 столовые ложки крупной соли

на 1 литр холодной НЕ кипяченой воды.

Обычно я брала отфильтрованную воду. Если есть, подойдет колодезная или артезианская вода.

Разводим соль в воде и заливаем подготовленные стрелки. Закрыли крышками и в холодильник. Да, - именно в холодильник! Я обычно ставила в отделение для фруктов. И забыли про них месяца на два (а то и больше). До осени, до холодов. Готовность стрелок легко определить по изменившемуся цвету. Из ярко зеленых они становятся цвета красивых солёных бочковых огурцов.

Замечательная закуска, скажу я вам! И никаких особых хлопот в приготовлении!

Вкусных заготовок!

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея

turmalin_morion

Власть имущие слишком сильно оскорбили общество: Молчать о таком не стоит

classic_art_ru

Aun aprendo

occuserpens

Стратегическая двусмысленность

whale_roma

Сегодня утром Китиша чуть не умер.

kinolog

Как связаны собачьи поцелуи и солёные коленки Стенли Корена

alex_chizhov

просто так

ogbors

Торжество правосудия...

varjag2007su

Киев. Ноябрь 2013. Начало "Евромайдана".

• Ранее
• Архив