Сочни - бабушкин рецепт
niksya — 14.06.2012
Удивительно приятно разбирать старые, практически ветхие листочки с рецептами, порой записанные еще бабушкиной рукой. Иногда пытаешься сквозь размытые чернила разобрать одно слово, иногда увидеть в залихватской закорючке букву. И с каким удовольствием читаешь приписки, комментарии, впечатления бабушки или мамы, что они оставляли после приготовления того или иного рецепта.
Так и тут – что-то зачеркнуто и исправлено на другие цифры в количестве ингредиентов, что-то, наоборот, подчеркнуто, выделяя важность момента или продукта. И эта небольшая приписка, которая идет горизонтально, на полях, почти стертая от времени: «Сладкое тесто на соде и сметане (сочни). Можно приготовить сладкие пирожки, рулеты, печенье и т. д.»
Тесто, действительно, замечательное – мягкое, податливое, сладкое. Самое главное - не пересушить выпечку в духовке, она должна оставаться нежной. Нет, вкусно и очень вкусно будет все равно, но тогда они из мягких булочек превратятся в хрустящее печенье с творожной начинкой.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Что такое центры обработки данных: основа современных технологий 
Пеларгония 
Военно-морская клюква 
Паисий Святогорец - чтобы больной стал здоров, нужно идти на какую-нибудь жертву 
Россия — лидер! 
Недалёкий... 
Закопался в постели котик от coco_nyanco2! 
История шхуны «Кодор» — главного парусника советского кинематографа 
В Красноярске тает снег Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Организация Нового Года подходит к финальной стадии, прекрасные оливье и ...
Один из самых популярных вопросов, который волнует всех мам и пап: "А что нам дадут на молочной кухне?". Лучшим из всех видов питания для новорожденного ребенка считается материнское молоко. Но бывает, что по различным причинам кормление ребенка грудью уже с первых дней жизни ...
Пищевые пристрастия человека влияют на его характер - прямую взаимосвязь предпочтений в еде человека и его психического состояния выявили ученые. В частности, утверждается, что любители шоколада испытывают острый недостаток любви. В глубине души они чувствуют себя одинокими и несчастными ...
Нельзя не заметить начала нового этапа в президентстве Д.А.Медведева.Если еще ...
Продолжаю публикацию небольшой выборки из моего фотоархива. Начало можно увидеть здесь: http://community.livejournal.com/76_82/4909847.html . Я, пожалуй, больше не буду останавливаться на технических деталях, в общем, все, что публикуется дальше, снято лично мной, 1982-1984 ...
