Снег и селедка

luxs135 — 10.03.2023 Сегодня у нас произошла катастрофа. Выпал Снег. Это ужас. Уже весна типа и все такое. Вот пара зарисовок со снегом. Snow 1, show 2.... как так можно жить?



Но это снег сбил меня с толку, а на самом деле я хотел тривиально рассказать про селедку. Итак, купил я себе 4 рыбки по цене £1 за эти самые 4 рыбки. А они на морду красивые, свежие, вообще лепота. И решил я их пожарить! (вспомнил Сайгон)
А чтобы это сделать, разрезал брюхо, но очень хитро.... ок ок, как разрезать им брюхо - покажу в следующий раз.
Выкинул пачку шевелящихся червяков - люблю свежую рыбу и вынул икру и молоку, которые засолил.
А рыбку присолил и кинул на сковородку

Жарил на среднем огне изредка переворачивая, чтобы равномерно
При достижении внутренности 65 градусов цельсия - снял с огня.

Разделял реберную и спинную часть вилкой, и нежно снимал филе.
Практически все кости оставались на позвоночнике, кроме некоторых

Вот это те кости что оставались.... что я могу сказать
Соленую селедку я так хорошо никогда не мог от костей отделить, но все равно в мясе их осталось много. Поэтому пока я не верю тем кто селедку легко чистит
ПС. Вобщем жаренная селедка - это вкусно!

ППС. Рыбка называешься Атлантическая сельдь (Clupea harengus)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив