
сливовый пирог

сливки в этом году, сходила, чуть дерево тряхнула

http://elladkin.livejournal.com/225788.html
Ингредиенты примерно на 8 человек:
800-900 граммов твёрдых слив
100 граммов пшеничной муки
3 холодных яичных желтка
150 мл сливок (жирность сливок может варьировать от 22 до
35%)
100 граммов сахара
сахар для посыпки
соль
Сливы помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить косточку.
Яичные желтки взбить с сахаром до бела. Добавить просеянную муку,
сливки, щепотку соли. Хорошо всё перемешать до однородного
состояния.
Форму 27 см устелить пекарской бумагой, вылить в неё тесто и
выложить сверху половинки слив. (кожурой вверх) Посыпать
сахаром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут при
температуре 180°С.
Вытащить из духовки, остудить и вынуть из формы.
ИДЕАЛЬНО для такой косоручицы, как я
|
</> |