Аренда бани и сауны в Оренбурге: советы по выбору места для комфортного отдыха и оздоровления 
Задал вопрос ИИ 
Башар всё 
Чиангмай - лесной монастырь Ват Умонг 
Авантюрист Мориц Беньовский. Часть 2 
Память дня, Леонид Броневой 
Очень сложная загадка) 
Актуальное 
Рустем в первой половине мая 2019 года. Ясиня
17.03.2012 —
Вынос мозга
СКУМБРИЯ ПОД КОРОЧКОЙ
stalic_kitchen — 20.03.2012
Многие читатели спрашивают о постных рецептах. Вот сегодня именно - постный! Героиня сегодняшнего поста – скумбрия.
Эта серебряная рыбка просто кладезь полезностей - предотвращает сердечные приступы, полезна для больных сахарным диабетом, помогает снизить риск возникновения онкологических заболеваний, омолаживает организм, придаёт бодрость. Скумбрия – чемпион среди рыб по содержанию фосфора.
Мясо скумбрии нежное и вкусное, богатое витаминами и полиненасыщенными жирами.
Как правило в нашем рационе скумбрия доминирует в копчёном виде, а вот попробуйте её в таком, запечённом варианте - не пожалеете!
Единственный минус - это запах при жарке этой замечательной рыбки. Но пару минут проветривания кухни, после процесса приготовления исправляет ситуацию, а вкус и удовольствие от блюда вообще сотрёт воспоминания приготовления!
Приготовить:
Скумбрия 2 шт.
Картофель 1 кг
Баклажан 2-3 шт.
Чеснок 1 гол.
Зелень петрушка, кинза, базилик по 1 пучку
Белый хлеб 1/3 батона
Масло растительное 80 г
Соль, чёрный перец.
Картофель отварить, охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками.
Баклажан порезать, посолить, отжать, слегка запечь или обжарить. Скумбрию очистить, сделать филе, убрать все косточки, нарезать на кусочки (можно и не нарезать, но порезанную будет легче выкладывать). Подсолить, сбрызнуть лимоном - оставить мариноваться.
Зелень петрушки и часть кинзы поместить в миксер, добавить 4-5 зубчиков чеснока, батон, 50 г растительного масла и приготовить «зелёную» крошку.
Остальную зелень порезать, чеснок мелко порубить.
Начинаем выкладывать - на дно грамм растительного масла, далее слой нарезанного картофеля, соль, перец. Кладём слой баклажан, посыпаем его зеленью и чесноком. Далее скумбрия - кожей вверх.
Сверху накладываем смесь зелени с хлебом. Накройте все фольгой с дырочками - она не даст пригореть корочке хлебной.
Ставим в разогретую до 200 оС духовку на час.
Вынув из духовки - дайте рыбке пару минут постоять, отдохнуть. За это время проветрится кухня.
Угощайте ближних и наслаждайтесь сами.
Приятного аппетита
!Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Забавно, что украинцы не видят принципиальной разницы, а она-то на поверхности. В России Власов - иуда и его повесили. Его именем не названо ничего и нигде. На Украине Бандера - герой, его именем названы улицы.Вот когда украинцы повесят Бандеру (хотя бы признают, что его стоило ...
Немножечко лета и моря в ленту...и кое-кого еще Козочки Гоати и Пайсмо катаются на сёрфе вместе со своим хозяином Даной МакГрегор на пляже San Onofre State Beach в Северной Калифорнии ...
Несколько фотографий с блошиного рынка. Сегодня пройдемся по отделу, где выставлены посуда и кухонная утварь. Первый артефакт, который привлек мое внимание - набор формочек для орешков. Сколько воспоминаний сразу нахлынуло. Сейчас просто пошел в супермаркет и купил пакет орешков в ...
У меня для вас есть плохая новость. Это уже не предположение. Это уже точно.
Судя по комментариям в прозападных СМИ вчерашнего выступления Путина, можно говорить о том, что комментаторы либо не понимают, либо делают вид, что не понимают того, что мне кажется совершенно очевидным.
...
М. вычитал в какой-то умной статье, что мол лучшая месть - это полностью перестать обращать на обидчика внимание, и прекратить с ним любые контакты. По этому поводу у нас разгорелся спор. На мой взгляд такая месть не работает, если обидчику (как это часто бывает) совершенно ...
