Сытный завтрак

tasha_jardinier — 08.06.2025

Вот и наступило благословенное лето, когда не нужно раздумывать чтобы такое приготовить, писать меню на неделю, чтобы не забыть купить нужные продукты. А всё потому, что лето за городом — это время спонтанных решений, бурной фантазии и лёгкой добычи еды. Что сложного в том, чтобы выйти в сад, дойти до любимой грядки и набрать овощей и свежих трав для обеда? А уж полдничать вообще можно без лишних затрат времени: протянул руку, нарвал черешни-малины — вот тебе и лучший перекус.

Июнь, конечно, не самый богатый месяц на овощи со своего огорода, но кое-что у меня уже выросло. И не по огурчику-два в день, не по пучку лука-укропа, а полноценные кочаны пекинской капусты. И получилась она у меня невероятно нежная и сочная. Всё-таки мамины секреты действуют!

Сажала в теплицу пекинку ещё в апреле, всего-то 8 корней, но уже и сама наелась, и соседей угостила. Два кочана всё ещё растут. 

Вчера из пекинки готовила салат, листочек скормила Татусе, а сегодня утром приготовила на завтрак сытный и очень вкусный омлет. На омлет он не очень-то и похож, но как назвать правильно это блюдо не знаю. Да и рецепт у меня семейный. Но мне, кажется, очень простой для дачной кухни.

Для моего омлета понадобиться: 300 г пекинской капусты, 100 г зеленого лука, 3-4 веточки укропа, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 30 г твёрдого сыра, соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Пекинку тонко нашинковать, также тонко нарезать пучок зеленого лука. Лук обжарить на растительном масле до мягкости, добавить капусту, столовую ложку сливочного масла и тушить в сковороде 3-4 минуты. В конце посолить, поперчить, добавить щепотку молотого мускатного ореха и посыпать рубленым укропом. 

В мисочке взбить вилкой яйца, вылить на капусту и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и томить 2 минуты.

Горячий омлет выложить на тарелку и посыпать тёртым острым сыром.

Оставить комментарий

Популярные посты:

titus

Какие ЖК Казани предлагают квартиры с ремонтом

• Ранее
• Архив