Сыровяленная грудинка

топ 100 блогов staryikot28.08.2016 Сыровяленная грудинка
Для ее приготовления нам понадобится:

-сама грудинка примерным весом в 1 кг.
- смесь приправ
- чайная ложка красного перца
- чайная ложка черного перца
- чайная ложка кориандра

Приправы измельчаем в ступке и смешиваем со столовой ложкой не йодированной соли крупного помола.
Получившейся смесью натираем грудинку со всех сторон.
Выдавливаем сверху по паре долек чеснока.
Укладываем в тарелку и отправляем в холодильник на 4-5 дней. Два раза в день переворачиваем.
Мясо после засолки уплотнилось.
Обвязываем шпагатом.
Сушим дней пять. (можно на балконе если там не жарко и проветривается хорошо, только марлей обмотайте)

Сыровяленая грудинка готова. Вкус отличный. Крайне рекомендую попробовать!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
А ВЫ ЗНАЛИ ПРО ТАКИЕ РЕЗИНКИ СПИЦАМИ?     Резинка Хлебный колос спицами.    ...
Ссылка на пост http://invitro.livejournal.com/64340.html Все стандартно СК от 100 - 100 жетонов Оплата завтра, жетоны переведет anton_gong О репостах подписывайтесь плиз, тут! ...
С такой дурацкой темы начинаю марафон, но так сложилось. Есть некторые проблемы в плане здоровья, и осенью прошлого года я должна была лечиться стационарно в госпитале МВД. Уже было направление на анализы и все такое.   Ну вы наверное помните, что было осенью прошлого года. У ...
После окончания Крымской войны в Русской армии пошел процесс перевооружения. Касалось это и стрелкового оружия. Александр II, за время своего правления, утвердил немалое число реформ, которые сильно изменили и облик русской армии, и то, чем она была вооружена. При нем произошел переход на ...
Оригинал взят у moskovsk_bambuk в Памятник первопечатнику Ивану Федорову Позор в центре Москвы. Заметьте, ни одной надписи на кириллице. Ни единой. )( ...