Сырно-луковый суп

У меня есть три рецепта, а точнее 3 блюда, которые можно назвать началом моих кулинарных опытов. Одно из них - это сырный суп. Я была совсем маленькой девочкой, в 5 классе, на уроке истории, моя соседка по парте рассказала, что мама ей сделала сырный суп. Я совершенно не представляла как это так, суп с сыром и только с сыром?! Но моя одноклассница мне его так описала, что было решено - нужно попробовать. Почему я просто не попросила приготовить его маму? Даже не знаю... :)
А теперь самое интересное, как я его готовила после школы. Согласно рецепту девочки Даши, мне был необходим бульон. Как его готовить и из чего я не особо представляла, но моя логика подсказала, что нужно сварить упаковку пельменей, отдать их съесть собаке, а бульон использовать для супа. (И бульон приготовила, и собаку покормила). В качестве сыра было рекомендовано использовать сырок Дружба, который я купила (при чем всего одну штуку) в магазине по пути домой. Порезала сыр и найденный в холодильнике (как сейчас помню - уже почищенный!) кусочек морковки. Лук я не любила, поэтому его из рекомендаций исключила. Все добытые ингредиенты я смешала, вскипятила и посолила. Налила себе в тарелку и сидела ела давилась. Остатки супа я вылила - собаке решила не отдавать, пожалела животное. А налила я ей порцию борща, который мама оставила мне на обед - у самой аппетита уже не было. Симпатии сырный суп у меня тогда не вызвал, хотя звучал очень вкусно :)
Сейчас у меня сырный суп обязательно ассоциируется с обжаренным луком и гренками из белого хлеба. А так как бульон я варить научилась, делюсь рецептом.