рейтинг блогов

Штрудель с грушами

топ 100 блогов tata_bart15.08.2011 Почему-то я ни разу не пекла штрудель. Но сегодня меня вдохновила Рита своим рецептом. В уверенности что у меня есть маковая начинка (как у Риты), я пошла собирать нужные продукты. Ах-ха, нет никакого мака! Я его давно израсходовала. Но штрудель уже плотно засел в моем воображении. Поэтому тесто от Риты, а начинка моя. Наипростейшая скажу я вам начинка))). Что сказать про сам штрудель. Семья в восторге от сочетания несладкого теста и сладкой начинки. Я в восторге много меньшем. Все-таки тесто не мое. Оно слегка хрустящее, а я, если вы помните, поклонник бисквитов и прочей мягкой выпечки))). Только он у меня получился какой-то приплюснутый, даже не пойму почему.
Так же, пользуясь случаем, хочу похвастаться новой тарелочкой для выпечки. Очень давно хотела такую, чтобы кексы и пироги, испеченные в продолговатой, хлебной форме, помещались на блюдо. Приходилось пользоваться огромной тарелкой, за неимением другой. Благодаря подарку моей подруги Рафаэллы у меня теперь есть очень удобная тарелочка. Я ею уже пользуюсь не в первый раз, а вот показать решила только сейчас, потому как была во временном застое, который даже не знаю, закончился ли.

Штрудель с грушами

Тесто
мука 200 г
яйцо 1шт.
соль щепотка
масло сливочное 50г
теплая вода 50 мл
Начинка
200 грамм очищенных и порезанных кубиками груш;
1 ч.л. лимонного сока;
1 ч.л. сахарного песка;
½ ч.л. корицы.
Растопить масло до жидкого состояния (в микроволновке 30 сек)
В муку разбить яйцо, добавить щепотку соли.
Начать перемешивать, затем влить струйкой масло.
Продолжая вымешивать, добавить постепенно теплую воду.
Выместить тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Получается очень мягкое, эластичное тесто, чем-то похожее на теплый пластилин.
Тесто укрыть и поставить в теплое место на 30 минут.
Смешать груши, лимонный сок и корицу. Тесто тонко раскатать и нанести на него начинку (тонким слоем), отступая от краев. Скатать тесто рулетом.
Выпекать в разогретой до 230 гр. Духовке 10 минут, затем уменьшить температуру до 200 градусов и печь еще 30 минут.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Никак не ожидал, что главной темой комментариев в моём вчерашнем посте станет сериал "Игры престолов". Всвязи с этим проведу социологический опрос. Поучаствуйте и поставьте свою отметку по 5-бальной системе. Каково ваше отношение и восприятие этого художества? View Poll: #2025490 ...
Всего два дня назад в сети появилось видео , где вскрывается система коррупции в Бахчисарае. [Видео] Уже через день прокурор Крыма Наталья Поклонская сделала официальное заявление по вскрывшимся фактам. "По моему поручению организована проверка по информации о противоправной деятель ...
Но почему политические элиты, весь электорат Путина продолжают стоять за него горой? Ведь занимать сегодня верхние ступеньки иерархии – это занятие сродни наркоторговле. Да, обогащаться можно бесконечно, но ты не защищён ни законом, ни понятиями, ни вообще никакой формализованной ...
Яркие, радостные, простые.  Эти картинки мне очень понравились. Сразу захотелось повторить, сделать что-нибудь подобное. Вьетнамский художник Phan Thu Trang просто поразил мое воображение и разбудил желание рисовать. Это так называемая ...
Только не от такой! Ее ест даже главная привереда в моем доме, которая бдит фигуру пуще меня, судя по всему.    Каждый раз, наталкиваясь на рецепт домашней колбасы, собиралась ее приготовить, но была уверена, что это довольно длительное ...