рейтинг блогов

Шоколадный торт с виноградом

топ 100 блогов yolka15.09.2010

Шоколадный торт с виноградом

По случаю приезда новых гостей, движемая желанием найти какое-то достойное применение созревшему у нас в большом количестве винограду, придумала такой вот торт:

Шоколадный торт с виноградом

Для начала нужно сделать шоколадный бисквит, как - я писала вот тут. Он должен выстояться минимум 8 часов.

Для виноградного слоя нужно взять много винограда, вынуть косточки, если таковые имеются, и потушить виноград в собственном соку до мягкости и концентрированности вкуса.

Кроме того, нужно приготовить ганаш для шоколадной прослойки (100 гр темного шоколада + 100 гр сливок + 1 ст.л. виноградной ракии, как делать ганаш - написано здесь; если хотите украсить торт шоколадными виноградинами, возьмите по 150 гр шоколада и сливок)

Для белого крема нужно смешать 250 гр маскарпоне, 5 ст.л. светлого меда и 2 ст.л. виноградного сока (можно немного ракии), добавить 100 гр жирных сливок, предварительно взбитых, и осторожно перемешать.

Корж разрезать на 4 части. Пропитать сиропом (сахар, вода, виноградный сок, ракия, можно просто сладкое белое вино). Все слои проложить виноградом, первый и третий смазать ганашем, второй - белым кремом. Снаружи обмазать торт белым кремом.

Шоколадный торт с виноградом

Как обычно, второпях сделала миллион одинаковых фотографий.

Шоколадный торт с виноградом

И два часа пыталась сократить их количество до приемлемого.

Шоколадный торт с виноградом

Поверьте, я очень много забраковала!

Шоколадный торт с виноградом

Все!

Шоколадный торт с виноградом



Шоколадный торт с виноградом Шоколадный торт с виноградом

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Такое впечатление, что по-детски искреннее желание чёрных играть белых, хоть как-то оставивших свой след в истории и в особенности пострадавших от своих современников, и тем как бы дать понять, что они пострадали не за свои идеи или поведение, а потому что были чёрными, не просто не ...
Не обошлось, конечно, без пересорта, но тем не менее, все, привезенные из Амстердама луковицы тюльпанов,  расцвели. О том, как мы осенью высаживали голландские сувениры и нашли клад, можно прочесть тут. Но нас ждал еще один сюрприз.  Я не думала, что эти тюльпаны - хамелеоны) ...
чего только не случалось в те годы на деньги госдепа ...
Немецкая авиакомпания Lufthansa отменила все запланированные рейсы между Вильнюсом и Франкфуртом в четверг и пятницу из-за забастовки сотрудников. Как сообщила компания Lietuvos oro uostai ("Литовские аэропорты"), всего будет отменено 8 рейсов. "Утверждается, что авиакомпания ...
Размышляет таганрогский историк и краевед Павел Петрович Филевский. Запись в дневнике от 23 июня 1940 года:   «Сейчас приходил один молодой человек, окончивший десятилетку, и попросил «Свадьбу», комедию А. П. Чехова, где-то собираются ее ставить. И я вдруг над этим ...