Шоколадный крем

топ 100 блогов RossNayward — 17.06.2011


Почти Нутелла



Пару месяцев назад я нашла где-то здесь, в дневниках, рецепт домашней нутеллы. Попробовала - и мне понравилось. Готовила уже несметное количество раз. Должна признать, что вкус каждый раз получался не похожим на предыдущий :) От этого еще интереснее. 



Шоколадный крем 4014748_0011 (484x424, 41Kb)



Делается это очень просто:



1 стакан молока, 3 ст.л. какао порошка, 3 ст.л. сахара,3 ст.л. муки, около 80-ти грамм сливочного масла.



В кастрюльке смешать какао, сахар и муку. Небольшими порциями добавлять молоко и старательно перемешивать, чтобы не было комков. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения. Огонь уменьшить и дать покипеть минут пять. Обязательно крем нужно помешивать. Стоит отвлечься хоть на две секунды - мука тут же начнет собираться комками и подгорать.



Спустя пять минут снять кастрюльку с огня. Дать постоять минут 20-30, чтобы остыло. Добавить в него сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать, чтобы масло разошлось. Переложить в чистые сухие баночки, поставить в холодильник. 



Можно просто намазывать на булку или печенье, можно использовать как крем для тортов или пирожных.



 



Но недавно наткнулась на похожий рецепт, только с кофе. Надо будет попробовать :)



3,5 ст.л. какао

3,5 ст.л. муки

350г сахара

ВЅ ч.л. растворимого кофе

500 мл молока

100г сливочного масла



Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.

Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки. Получается примерно 800г готового продукта.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В постсоветском пространстве распростанено некоторое уничижение гуманитариев:  «есть науки точные, и есть институты для выхождения замуж». Однако ж, например, текущие боевые действия на Украине это результат проигрыша «наших» гуманитариев «ихним», проигрыша интеллектуалов условного ...
Выпускники журфака МГУ, где он преподавал, любят восхищаться им с причмокиваньем. Восторженные оценки ему любят давать и те, кто считает себя знатоком русского языка. Я на его лекции на журфаке мало ходил - мне вполне хватало школьного и самостоятельного изучения. Вспомнил его, увидев ...
Осталось несколько бесценных дней до наступления Нового года, когда еще можно УСПЕТЬ: 1. Помириться с тем, с кем Вы в ссоре (не бойтесь сделать первый шаг); 2. Всех простить (какими бы они не были) и пожелать всем счастья (нечего тащить в новый год ...
За семь месяцев 2012 года совокупный кредитный портфель Юго-Западного банка Сбербанка России увеличился на 29,9 млрд рублей и на 1 августа 2012 составил 390,7 млрд рублей. По сравнению с аналогичным показателем прошлого года он увеличился на 26% или на ...
Учиться на чужих ошибках, как говорит известная русская поговорка, - лучший способ получения практического опыта. Не всем, правда, удается это сделать (по разным на то причинам), но когда представляется такая возможность – отчего не найти свою, пусть и извилистую, но зато совершенно безопа ...