Шоколадный крем

топ 100 блогов RossNayward — 17.06.2011


Почти Нутелла



Пару месяцев назад я нашла где-то здесь, в дневниках, рецепт домашней нутеллы. Попробовала - и мне понравилось. Готовила уже несметное количество раз. Должна признать, что вкус каждый раз получался не похожим на предыдущий :) От этого еще интереснее. 



Шоколадный крем 4014748_0011 (484x424, 41Kb)



Делается это очень просто:



1 стакан молока, 3 ст.л. какао порошка, 3 ст.л. сахара,3 ст.л. муки, около 80-ти грамм сливочного масла.



В кастрюльке смешать какао, сахар и муку. Небольшими порциями добавлять молоко и старательно перемешивать, чтобы не было комков. Затем поставить на средний огонь, довести до кипения. Огонь уменьшить и дать покипеть минут пять. Обязательно крем нужно помешивать. Стоит отвлечься хоть на две секунды - мука тут же начнет собираться комками и подгорать.



Спустя пять минут снять кастрюльку с огня. Дать постоять минут 20-30, чтобы остыло. Добавить в него сливочное масло комнатной температуры, хорошенько перемешать, чтобы масло разошлось. Переложить в чистые сухие баночки, поставить в холодильник. 



Можно просто намазывать на булку или печенье, можно использовать как крем для тортов или пирожных.



 



Но недавно наткнулась на похожий рецепт, только с кофе. Надо будет попробовать :)



3,5 ст.л. какао

3,5 ст.л. муки

350г сахара

ВЅ ч.л. растворимого кофе

500 мл молока

100г сливочного масла



Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.

Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать. Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки. Получается примерно 800г готового продукта.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В обсуждении предыдущей заметки про попытки построить энерго-утопии - возник вопрос касательно "дорого". Он крайне интересный по многим аспектам - не только связанным с "энергетикой" и даже "инфраструктурой". Итак тезис - в современном мире "глобальных" рынков и наличия ...
Послали мне посылочку в отделение 422774. Отслеживание посылок на сайте Почты России 2 дня назад показало мне что посылка прибыла в пункт назначения только вот финиш по ее версии был в отделении 422777 в Пестрецах. Подождал два дня - думаю разберутся. Тишина. Звоню на горячую линию ...
  В какое замечательное шоу, рассказывают очевидцы из России, превращаются выборы в Штатах! Волна народного интереса постепенно нарастает, и вот уже экзальтация… ну, или форменная истерика, смотря какими глазами смотреть. Долгое время ...
Лет 15 назад для меня мир уверенно делился на черное и белое. Тут правы, тут не правы. Здесь козлы, там хорошие. Сейчас я понимаю - насколько все относительно, зависимо от контекста и многих других причин. Что "правда" у каждого своя собственная и не факт, что она совпадет именно с твоей ...
На долю новых легковых автомобилей, оснащенных автоматической трансмиссией, приходится 64% от общего объема российского рынка. Агентство «Автостат» выяснило, какие бренды больше всего продают автомобилей с АТ в России. 1 место: Kia — 100 457 проданных автомобилей с «автоматом». Их доля ...